不定期雑記

今回のABC手作りキットは、紫芋とごまのスイートブール。こちらを作りました↓

8個できるミニサイズのものでしたが、チビッコがそんなにあっても困るので、4個にして作りました。

作り方は大して難しいわけではないけど、クッキー生地の量がカツカツで、後側が全て残念なことに…

反転！

驚きの揃いっぷり。オーブンの温風の問題か…ぴえん(棒読み)

　先日の500円1dayレッスンで作ったきんぴらごぼうブレッドの成形が残念だったので、家でリベンジしてみました。

全粒粉なくて普通に作ったのと、きんぴらごぼうじゃなくてダイスカットのチーズにしてみたら、ちょっと軽かったみたいで膨らみスゲー！になってしまった^_^;　

成形はわかってきたので、今度はナッツとチョコにしてみようかなー。今度こそ上手く作りたし！

鋭意消費中のABCクッキングの手づくりキットの中、今回は2色スイートポテトのフィナンシェタルトを作りました。

フィナンシェ生地に、普通のさつまいもと紫芋の2色のスイートポテトを絞ってます。

スイートポテトの絞りが汚すぎて、異常に美味しくなさそうな出来栄え…orz　口金の絞り方(のの字を描くように絞る)を忘れてたわよ

フィナンシェには、シナモンとオレンジピールのみじん切りを混ぜ込んでます。これが超美味しい！これだけで普通に食べたい★

スイートポテトの方は、前に買ったさつまいもピューレを使ったせいか、あまり風味がなくて、フィナンシェのオレンジに完全にさつまいもが負けて味わからん…ぴえん

こんなことなら、ちゃんとさつまいも茹でて作ればよかったなぁ。

先日の生カヌレを購入したANAクラウンプラザホテル札幌でやっている、ランチ&スイーツビュッフェ〜Strawberry Festival〜に行ってきました。実は2回目。

食事の盛り方が、完全に「喰らってやる」モードなので、映えなし。野郎盛り。

右上から時計回りに、とりあえずサラダ(リーフサラダの他に、豆サラダやごぼうサラダやらマリネを突っ込んである)、じゃがいものヴィシソワーズ

メイン皿は5種類の料理。みんな同じに見える(^o^)

小さい皿は4種類(おまけ)

デザートは置き場がカオスすぎて(明らかに名前とモノが違う、あっちにもこっちにもある…など)とか、何がなんだかwビュッフェ期間も終盤なのに、いい加減スタッフは学んで…(ToT)

個人的ヒットは、イチゴと桜のガトー。ほんのり桜風味のあるイチゴのムースですかね。上の写真だと左奥のチョコが刺さってるやつ。下の写真だと左のイチゴが載ってるやつ。前回もおかわりしたし、やっぱり美味し。

注文してから作ってくれる一皿スイーツも

苺とチョコチップの冷製グラタンとチョコレートのシューアイス

苺とクリームチーズのマカロン〜抹茶のアイスクリームを添えて〜

ランチにしてはちょっと高いけと、美味しかったので、また別のテーマになったら考えてみます★

ちょっと前、ネグリタラムをゲットしたので、ABCのマスタークラスのカヌレレシピを家で作りました。ギモーヴに興味はないから作ってない(ｷﾘｯ

焼き時間は長めにしたけど、ちょっと足りなかったかな…焼き色が足りてなさげ…(¯―¯٥)

生地を寝かさないので、すごい速さでできました。ただ、膨らみそうだったので、焼きの後半で強硬手段に出た結果、膨らまずに済みました(●´ϖ`●)

YouTubeで、縁にはちみつ塗ると膨らみ防止になるって見たので、今度はそれをやってたらいいかな？