本職の方は職員がとても多いので、年に1度の健診は期間内に受けろ！ということになっています。
んでもって、今日はレントゲンだけやってもらって、ついでに廊下に身長計が置いてあったので、「そーいえば、ピラティスやってたら身長伸びるってコーチが言ってたなー」と思い出し、こっそり身長を測ってみました。ここ数年、身長が伸び縮みしてもいなかったし、測るのも面倒だったので（前は廊下に置いてなかった）、いつも前年のをそのまま書いていました……視力もそうなんですけど；

ちなみに、私の身長は167.2cmです。低く育ちたかった……。150センチ台で止まって欲しかった……。
自分で身長を測ってみて、ひょいっと目盛りを見てみました。

　……168cm越えてる！？( ﾟдﾟ)!!

あまりの衝撃に、細かいところを見ないで逃走してしまいましたｗｗｗ　後から、そっと見に行ってみたら、私の後に誰も測っていなかったようで、そのまま残っていました。

168.4cmになっておりました。もー本当に伸びたくないのに……orz　そして、少し冷静になった時に気付いたのですが、この伸びた分っていうのは、脚じゃなくて胴体由来よね……。
この伸び分は、受付男子が言うところの「ポテンシャルを最大限に生かしてる」ということなんですね。身長を伸ばしたいらしい、その受付男子にピラティスを勧めておきましたｗ　29でも遅くないよ！　私の年考えなよ！ｗｗｗ

今日の授業は、前の授業が余裕で終わることがわかったので（1時間くらい空く）、準備も急がずに済むわーと昼食を食べてからスタジオへ。
昨日に引き続いてのパン屋さんですが、昨日から、なんだかスモークサーモンが食べたくて（今までにない＆家で食べたことない）、スモークサーモンの入ったチャバタサンドとベーグルサンドを買って食べました。スモークサーモンを欲するって、何が不足してるんだ……。サーモンってったら、アスタキサンチン（身の赤い色の成分。最近、化粧品に使われてる）しかわからない……。

でもって、準備がかなりギリギリになって、冷や汗ーになりつつの授業でした；　いつもとやる順番を間違えてたら、無駄に時間がかかってしまったのよね……。
名前から、「この生徒さんは、きっと小学生」と予想していたら、その通りで、しかも捏ねにくい生地……かなり捏ねてもらいました。もの凄く；；　そして、私の手は何故か小指側が生地とやたらと仲良しさんで、生地を張らせたりする時にくっ付いてしまって困りました。

小学生さんのパンが結構押してしまったので、今日は最近では一番押しましたorz　焼き上がったのは、他の皆さんが帰りだした頃。説明を最後にしないで、最初の方にすれば良かったのか……。今日はハサミでの切り込みを忘れまくって、1人は私が気付き、もう1人は指摘されて気付きました……すみません；；
次の授業がないという安心感もあって、急ぎもしてなかった（急ごうという意識が生まれてなかったｗ）ので、時計は確認しているのですが、二次発酵を始めると良い時間を考えてないので、見てもあまり意味ない自分……。

今のところ、月末の平日に予約がMAXですが、今日に比べたら全然楽なメニュー揃い！！　これなら気持ちに余裕があります。やっぱり、一次発酵中の作業がないと楽だワー。

帰ってから、ご飯食べてパンつく。

チャバタを作りたい気持ちはとてもありますが、ライ麦パンに使うサワー種を使わねば！！と思ったので、ライ麦パンをしばらく焼いていこうと思います。

中にイチジクの紅茶シロップ漬け、ドライクランベリー、くるみが入ったリュスティック。スコーンみたいに見える……ｗ
適当にお粉の配合を考えて作ったせいで、ライ麦多すぎてめっちゃ捏ねづらい！　本当に大変！！

いつものパン屋さんでお昼を取ったのですが、POPの裏側から見たパンが、やたらとピンク色をしていたので、「いちごパン？」と思いながら前に回ってPOPを見たら、梅シソとチーズのチャバタが期間限定販売をしていました。ピンクは梅だったのか……。
私がいくらチャバタ好きだとネットの片隅で叫んでいても、これは食べられないわ……orz　嫌いな物克服計画によって、食べられないこともないレベルにありますが、梅もシソもダメなのよ……。チャレンジしてみたい気もありましたが、ここの期間限定は時々ハズレがあってダメージを喰らうので、遠慮致しましたｗ　よく考えついたなぁ。レシピ本なら、桜エビと青のりのチャバタとかありましたが……。

今日の授業は2名様でしたが、めちゃくちゃ時間に余裕を持ってスタジオ入りです。しかも、前の授業との時間も1時間くらい空いている状態なので、授業を終えた素敵先生とたら～んとお話ししたりしていました。　せんせー＞・ﾟ・(ﾉД`)ヽ(・ω・*)とかなってましたけどもｗ
素敵先生は明日の朝からも授業があるので、明日のバターの準備をしていましたが「……私、また先生の分のバターまで切ってました……」と、25gと30gがキラリ★　私は準備する時、1番最初にやるのがバター切りなので、既に計量済み。型バターに使ってもらうしかないでした。
そうして、素敵先生は「この後も仕事です」と言って上がっていきました……。先生、明日MAX続きだけど頑張って！＞＜　疲れ果てた頃に、私がきなこパン作りにスタジオ行くよ！ｗ

でもって私の方ですが、デビューの1名様は小学生のお子様でした。おそらくは、入会できる下限年齢。あまりお子様体験がない上に、デビューに巡り会うのは初めてのことだったので、始まる前にめっちゃ緊張しました；；
私は、大して知りもしない人を下の名前で呼ぶのが、馴れ馴れしくてあまり好きじゃないのですが、お子様相手には親しみやすさを出すためにも、そういうわけにはいかないようです……。これにボディタッチ付けろってなったら、私もう無理です。過負荷で首にじんましん出ますｗ（人に触るのが激しく苦手）

ちょっとシャイな子だったので、あまり声聞けなかったですー。捏ねとか、ちょっと手伝ってあげましたが、二次発酵から上がってきた生地は、おぉっ！というくらい膨らんでくれていたので（20分取ったし）、生徒さんもおぉっ！となってましたｗ　美味しいパンができたと思います。コミュニケーション能力が低くて問題ある自分ですが、お子様とやるのは楽しいですね★

家に帰ってからパンつく。

プレーンな生地のヴィエノワーズ・ナチュール。
お粉はTYPE K.T.とやら。
バターも卵も多いし、仕込み水は牛乳だし、凄まじくまとまらない生地でした……。少しお粉を追加しましたが、やっぱり最後まで扱いにくかったです。でも、クラストはサクッと、クラムはふんわりで美味しいよ。

デュラムセモリナ粉100％の、油なしなヘルシーパンですが、失敗シマウマーorz

ドライイーストのところを生イースト使って、グラニュー糖のところを上白糖にいたものだから、水分多くなってしまって悲劇的でした。結構打ち粉を振って頑張りましたが、お粉自体があまり水を吸わない（時間がかかる）ところに、発酵時間をきっちり取ってなかったので、水っぽいです；
本当はナマコ型に成形したのですが、二次発酵中にだれてきて、どう見てもワラジ虫にしか……。味はあまりしないです。何か付けて食べるパンですね……。