不定期雑記

紹介しているとこの写真を見る限り、白パンだと思っていたんだけど、実際には普通のパンでしたw

なんか微妙な出来です。切った断面を見たら、( ﾟдﾟ )!?でしたわ……。

パン専の先生ではなかったので、いろいろともやっとしたモノを感じながら作ってましたが……やっぱり、そういった予感（？）は、当たるもんですねー。あり得ないでかい気泡が……orz

でも、ちょっとした技術（と言うほどでもないけど）を学べたので、その収穫は大きかったです。今でも恩恵にあずかってます。

パンは膨らむけど、フィリングは膨らまないから、どうしてもパンとフィリングの間には空洞ができるわけですが、どうやったら写真みたいにギッシリになるんだろう。後詰めかいな。

とりあえず、これはちょっとリベンジ作成が必要ですわ……。

シーズンブレッドも私的に最後となりました、栗ころんです。丸過ぎやしないか、自分のやつ……（苦笑）

強力粉と全粒粉のお粉に、くるみとマロングラッセを巻き込んでいます。あれーアーモンドプードルも入れてただろうか←

棒状に延ばしたものを、端と端をくっ付けて栗の形にします。

レシピparkの麦こがしのやつとは、同じ栗の形にしても成型方法が違いますねー。個人的に、こちらの方が作りやすいと思います。安定した形作りができそうよ？

おうちで作った時に、けしの実がなかったのでゴマで作った生徒さんがいたらしいけど、ゴマ味すぎてダメだったそうです。代替には、風味のない物じゃないとダメね……

なんか汚らしい出来栄えですが……；；思いの外、まん丸っぽくなってビックリ。

クックパッドにレシピをパクって載せてた人がいたみたいですねｗ（削除されてたのを見たんだけど）

パン生地にはココアパウダーとシナモンも入ってます。シナモンは、個人的に意外でした。いや、だって、焼き芋だし（←？）
切ってから焼成するので、さつまいも餡が生地の膨らみに押されて出てきます。できた後に、はみ出た分を押し込める作業があるのでしたｗ

1本を焼いて、その後に切るという方法は、餡の水分の関係上からやめた方が良いと言われましたが、慣れてる人なら1本で焼いても大丈夫だよね。ひたすらカボチャあんパンを作り続けた私が言ってみる。

外見だけではイマイチ感漂いまくってるパンでございますｗ

中には、パンの名前の通りに、ツナとレンチンした里芋と、ホワイトソースです。
味付けは、塩と黒こしょう。上に載ってるのは、とろけるチーズでしたか（聞くな）

フィリングは味濃い方が旨い！ということが、よくわかりました……。

薄味に作ってしまって、若干イマイチな出来でしたわ；；家族にも、イマイチという感想をorz

私はとじ目をちゃんと閉じるのが苦手なのですが、今回はきちんと閉じていたので、下から漏れ漏れとかいうことはありませんでした＾＾

これ、普通に里芋をマカロニに替えて作って、ツナグラタンパンの方が良さそうだなぁ。カレーとかビーフシチュー入れても美味しそうです。

レシピはこちら↓

麦こがし（＝はったい粉）をお粉に混ぜてるので、香ばしい味がします。
これ作るまで、はったい粉なんて知らなかったんだぜ（＾＾；）

／1回目／

勝手がわからないこともあり、なんか形がヤバイ感じです。
結構生地がゆるかったので、パン作りにあんまり慣れてなかった自分には、結構しんどかったかも。

／2回目（次の日w）／

ちょっと慣れた感が。

栗の粒が足りなかったので、こちらは栗を細かく刻んだ物を、あんこに混ぜて作りました。そして友人に郵送したのであった=3

どちらの方も、けしの実の扱いがわからなくて、上からパラパラとかけました（そして、焼き上がったらパラパラと落ちていく）けしの実を入れた容器に落下させてまぶすというのは、当時考えてませんでしたわ；；

ちなみに、けしの実はcuocaでゲット。少量サイズがあって助かりました★