ゆるめ

今日も試食会のパンを作りに行ってきましたが、付いた時には、昨日の2人が既に作業を進めていたので、私は1種類作るだけで済みました。間違えた上に、私が作ったのは焼き上がりが10時過ぎて、わんさか生徒さんが来ている中で、アンチョビポテトの焼成前成形をしたりしてました;;

10時過ぎから、授業やら体験やらでスタジオ内がビッシリです。ビッシリすぎて、焼き上がったパンを置くスペースすらありません;;
社員さん達はみんなレッスンで出払ってしまっているので、私が焼き上がったのをクーラーに置いて、冷えたらラップに包んでバットの上に重ねて置きました。もーカレーとかアンチョビとか、普通量で6個って多いよー(しかもカレーのチーズが、場所を取るwww)
リニュ基礎のパンは、生地に対してフィリングの量が結構多いと思います。だから、粉量は変わらないか少ないくらいなのに、今までより個数が作れるんですよね。

予定時刻くらいに退散。昼食をダラダラ取ってからジムへ。別に好きでもないのに、気付けばベーグルを食べてる昨日今日。ベーグルは、焼成前に茹でて表面の生地を糊化することによっ(ry

 

アタック3D
2曲目で、珍しいU字ステップが。
やりながら、この曲を前にやったことがある気がする……(何となく曲が聞き覚えある……)と思いつつ、これは問題なくできたのですが、バックフリックができない……orz 結局、最後までできずに終わってしまいました; 多分、前もできなかったけど、途中でできるようになった気がします。
ちなみに、この後、曲の合間にちょっと練習してみて、ようやくできるように。だんだんできるのに時間がかかって……年のせいかっっっ!!!!

アジリティは昨日と同じでしたー。
スクワットジャンプのところが、同じことやってるけどコーチで印象が違うなぁと思ったり。
初めてやった時からですが、サビのところにある、ヘイ!ヘイ!ヘイ!!に合わせて腕を上げるところは、ツーサイドステップランとタイミングが違うから、いつも足が変になります>< 真向かいの人が気付いたら、きっと「あの人なんかおかしい」と思うに違いない……。

 

CXWORX。
6の通し(多分)でしたが、この曲久しぶりだよ!と思う曲が結構ありました。

左不調により、ホバーで右脚を上げると膝が辛くなってくるし、膝ついたサイドホバーで左で体を支えると、お尻の下のところが超痛い……。もー頑張れないーやめたいっ! 早く終わってぇぇぇ!o(;△;)oとなりながら、堪え忍びましたw サイドホバーは膝を突かないタイプの方が、今の私には楽。

4曲目は、どっちの足でもダメな感じでした。いつもそうなんですけど;
できないけどPauseは好き曲。Gimmie datも好き曲だなーと思ったら、どうも最近のよりも、古い時の方が好きなようです。順位としては、3→6→5。他のパートはそうでもないんですけどね……。何か因縁を感じざるを得ない!(か?)

 

パン作り夜の部。

DSC_0654
あんぱん2種。
下のは粒あんパン。上のは栗あんパン(白あんに、栗の刻んだ物が入ってる)です。
栗あんパンは、本当は白ゴマを振るのですが、家になかったので、けしの実にしました。

あんぱんは、はっきり言って楽勝です。詰めるだけだし。
これで、旧マスターみたいに、さらしあんを使って~となったら話は別だw

 

DSC_0657
パンの域を超えてるだろwなモンブラン。
ツインクリームクーヘンからの変更になるから、こういうケーキ系なものになるのだろうか。ラズベリークランブルではないのだねw

コンデンスミルク入りのため、生地が結構ゆるかったので、ちょっと粉を足してしまいました。

DSC_0658
それにしても……これは生徒さんは大変だろうなぁ。焼成後の作業が複雑だし(シロップをうって、粗熱が取れてから栗あんを絞り、トッピングを散らす)、生地で手こずったら、2時間じゃ終わらないんじゃないのか……;;

 

今まで自分が作ったリニュ基礎の中では、コーンチーズラウンドが一番好きですねー。まだ全部作って食べたわけではないので、変わるかもしれませんが……。チーズうまうま^^
ブログランキング・にほんブログ村へ

いろいろ頑張ったっ!

動画見てなかったせいで、胚芽ロールのチーズの入れ方を間違えてました……orz 半分にカットして12本ですね、わかりました。

自分の身に何か起きてたのか、起きたらめっちゃ布団がずれてました; 睡眠グラフも波が凄かったので、相当寝返りを打っていたようです……。脇腹痛の復活からして、このへんと関係ありそうです。一難去って、また一難とはこのことを言うのですねw もー勘弁してー><

 

しばらく、パン作りはリニュ基礎のパン練習になりそうです。

DSC_0649
午前の部は1種類でしたが、パリパリカレー。
カレーフィリングを包んで、ピザ用チーズを敷いたところに乗っけて焼く代物です。
急いでいたので、できた時に写メるのを忘れましたので、いいだけ冷えてる夜に撮影。

カレーフィリングが思いの外美味しかったです。出来たてを食べて、口の中火傷しましたけどw
調味料の内容に不安を覚えてましたが、上手くできてるものですねぇ。カレー粉を匙で測ろうとしたら缶に匙が入らなくて、重さで計量しましたが(普段、私は家で作る時には、他の物も匙計量をしないです)、そのせいなのか結構辛かったです。

 

アタックに行こうかどうしようか……と思ってたら、お友達が出るとメールが来たので、私も出ることに。
……バス遅れて、ジム最寄りのバス停に着いたのは37分。アタック45分。10分ないよ!!!

走りました。走りましたとも。会員証がなかなか出てこない!とか、着替えに手間取った!とかのタイムロスがありましたが、コーチがドアを閉めた瞬間に滑り込みましたwww コーチごめんなさい>< そして、これだったら昨日のヒーリングにも出られたのでは……という思いがチラリ。……orz

 

アタック3D
2曲目で、L字レッグカールなんて、超久しぶりな感じ!! 2セット目で、左右がスイッチしてると思いこんで間違えちゃいましたが、懐かしいなぁと思いながらやっていました。

そして3曲目! 来た来たBe my lover!!! コーチー! スタジオに入れて良かったわぁぁぁ!!! いつも別のコーチがやる曲で、やってくれないかなーと思っていたところだったので嬉しかったです。
ドロップスクワットは頑張りました。スーパーも頑張りたかったですけど、超隅っこにいたので移動できず、その場スーパーになってました。その方が、体的に楽ですけどねw

アジリティはDon’t stop。ウィーグルウィーグル!w これも動けなくて、斜め前に進むところは真横にしかできなかったですー。でも、体が覚えちゃってるので、無意識に斜めに進んでいて、前の人に超接近www

 

急いで来たのでアドレナリンが放出されてたのか、自分でも「この調子だと、後がヤバイ」という勢いでモリモリやっていましたが、インターバルでセーブして、キックは軽めに。いつも、後先考えないからね……;

 

CXWORX
1曲目はBreathing。好き曲なのですが、前半からあるクロスが辛い……本当に辛い……。そんなに回数をやったことはないですが、脇腹痛関係なく毎回心折れますwww どうしてこんなに残念な腹斜筋持ちなのかしらorz

脇腹痛に関連してそうですが、またしてもホバーで片脚を浮かせると、左脚だけの時にバランスが崩れました;; なんだか捻れてそうです。手術跡もめっちゃ痛いし;
ホバーで厳しかったですが、4曲目の苦手なDirty dancerは、思ったよりは何とかなってました。悪いことには変わりないのですが、もっと派手にバランス崩しまくって見るに堪えない状態に陥ると思ってましたのでw

先週の水曜日のCXで、The lazy songだったのは、実はブルーノ・マーズ来日記念だったの?と思った6曲目w 今日はPrincess of Chinaでした。ヒーリングを思い出して軽くしょんぼり(言い過ぎ)
コーチは黒チューブで頭上から腰まで軽く引っ張ってるーと思いながら、私は紫チューブで肩ラインぐらいwww 腰までと言われてから、ちょっと頑張りましたが……まわりの人がみんな凄く見えます。私が別世界の人間のようだ……orz

アタックで疲れちゃったのか、力があまり出ない感じというのか、全体的にしんどかったです。
9を連続してやってた時には何ともなかったのに、ちょっと間が空いて9の曲をやったら、上手くできない……体が辛いーとか。ぐったりして着替えに行き、次のヒーリングへ。

 

ヒーリングSTは59でいてくれました。
サンサルテーションで、ジャンプしてダウンドッグになるのは、どうも加減してしまうのか飛び幅が狭くて、その後のプランクで体が詰まります;そして、クロコダイルが我慢大会にw
この位置でやるのは無理!というわけではないから、そのままやるのですが、普通にやるよりもちょっと肩に「頑張ってやってますよ」な感じが……。ジャンプするにせよ、普通にランジでやるにしても、後ろ足の位置はこのくらいでいいのかなー? もっと後ろのような気もしないでもないけど、これ以上は無理っぽいようなーと、毎回自問自答です。

スタンディングストレングス。ぴょんと跳んで足を開くところが、かわいくて好きなのですが、きっと59を通しでやるのも最後だろうなーと思っていたのもあって、ずっと我慢してたけど、今日はとうとう抑えきれずに笑ってしまいました……。コーチの視界範囲内なのに、すみません;
時々バランスを崩しましたが、そこそこで終了。好き曲だから気にしないけど、この曲長いです……。最後がサンウォーリアーだからいいんですよねぇ。最後が両腕を斜めにするやつだったら、ひたすら「早く終わって!!!!」と思ってると思いますw

ちょっと頑張れたコアバック。って、私のテーマが、全くコアバックに引っかかってないのですが;
2セット目の途中から怪しくなってきて、3セット目では一緒に挙げるのが、結構きつくなってました。終わった時に腕が痛くなってたので、4セット目があったら、多分できてない><

 

お風呂入ってから、講師面談へ。
シフトの話とか、これからの話など。総括が今月で異動になっちゃうのです……しょんぼり。先日の技術研修の時に聞いたのですが、ちょっと涙目になってしまいました。最近の私は、涙腺が緩いな!!

その後に、ご飯作りでした。

DSC_0644
2月Bメニュー~スペシャルバレンタインディナー~です。

/メニュー/
チーズインハンブルグ・野菜のグラッセ添え
テーブルロール
タラモサラダ
オニオンスープ
チョコパイのデザートプレート

DSC_0646
ハンバーグ。ドイツ語で言うと、ハンブルグ。

ハンバーグは、挽肉とみじん切りにした薄切り肉を混ぜていて、タネの中にはスライスチーズをまるめた物が入ってます。チーズゾーンが美味しいw
ブラウンソースの小麦粉を炒ったのは私でしたが、おかげで髪の毛に粉の匂いが;; 髪を洗ったばかりだったのにぃ><
ソースにはチョコレートも入っているので、気にならない程度にチョコ味なコクがありました。

テーブルロールは市販の物なので、省略。

DSC_0645
タラモサラダ。

イモは男爵を使ってますが、普通は違うの? あまり食べないからわからない;;
そんなにマヨネーズがキツイとかいうこともなく、美味しかったです。

 

DSC_0648
オニオンスープ。

飴色になるまで玉ねぎを炒めて作ったスープなので、茶色いです。
体験レッスンで、煮込みハンバーグとオニオンスープというメニューがありますが、それをちょっと思い出しました。
美味しいけど、もの凄く!というわけではないです。こんなもんかーという感想でした。

 

DSC_0647
デザート。いちごが裏返しなのは仕様です。

パイにチョコ塗ったのと、アーモンドと砕いたビスケットとかをチョコで固めたロックチョコなど。
私が講師であることが、生徒さん達にバレたので、「さすが先生だから盛りつけが綺麗~」と言われましたが、パンに盛りつけはないので、あんまり関係ないよ!

テンパリングしたチョコではないので溶けやすいですが、チョコは美味しい。うん。

 

チョコで血糖値上がるせいか、私でもちょっとお腹いっぱいになりました。他の人達も苦しがってましたしw

 

帰ってからパン作り。

DSC_0651
形が同じなので、リニュ基礎でも違いがわからない食パンw
バターの量が違うのと、スキムミルクの有無ですね。

最近は、ずっとこっちで作ってます。スキムミルク入ってると、やっぱり味が違うよ!

下のパンとイレギュラーな焼き方をしたので、焼きが甘かった……ギリギリな腰折れせずに済んでる感じですね;

DSC_0652
コーンチーズラウンド。
コーンミールと粉チーズ入り。捏ねづらくて楽しかったですw

家のオーブンが、200度の後に250度に上げられないので、最高温の210度で焼いたのもあって、焼き色がイマイチ。でも、はみ出なくて良かったです……焼きには入るタイミングの見極めは良かったようだ★とポジシンw

 

食パンの後追いな感じでコーンチーズラウンドを作ったのですが、食パンの焼成中にコーンさんの二次発酵が完了。焼成温度がちょうど同じだったので、食パンを焼いてるところにコーンさんも投入。その際に、食パンの山の焼き色が濃かったのでアルミホイルをかけたのですが、それに手間取ったんですね……。思いっきり庫内温度が下がったと思うよ! そして共倒れwww

 

今日は1日頑張った! ここを打つのも頑張った!w
ブログランキング・にほんブログ村へ

想いだけは

今日の授業は1名様だったので、順調にいったらヒーリングに出られるかもー!と、道具を持っていってみました。
初めの方のメニューの方だったので、捏ねに時間がかかってしまい、自動的に焼き上がりも終了時間頃に。時間がはみ出なくて良かったわー。しかも、綺麗に焼き上がったので(火の当たりが強かったところが、ちょっと黒くなったけど)安心しました。

良い生地を触るのと、出来上がったパンを見るのは、本当にテンションが上がります★生地を触った時のテンションの上がりようは、よくわからない生徒さんよりも明らかにひどいですw しかも「あぁいいですね! いいですいいです、いいですよー」って感じに、いいですを連呼して生徒さん置き去りな予感……!

1個食べていかれたのですが、美味しいと喜んでいたので本当に良かったです。中級くらいまで進んでる生徒さんで菓子パン好きの方は、美味しかったパンに、このパンを挙げられることが多いですね。私はクランベリーチーズ(いいだけ言ってるけど)

 

とりあえず、生徒さんを送り出した後から急いで後片付けをしてみたのですが、終了して帰り支度をする時点で10分前だったので、さすがに諦めました……。夏だったらまだ良かったけど、気温上昇で雪が溶けて、道がスケートリンク状態になってたりするので、これをダッシュで行くというのは死亡フラグですw ちょっとというか、結構残念でしたが、明日のヒーリング頑張るもんっ!

 

その残念っぷりをパン作りにぶつけてみました(……か?)
2月から基礎パンのリニューアルメニューが解禁になったので、堂々とアップですよー。

DSC_0639
バジルツォップ
バジルとドライトマトを生地に混ぜ込んで、粉チーズをかけて焼いた三つ編みパンです。かなり残念な出来。

クオリテ基準なのか、真ん中だと緩くできる仕様なのかなー。水が多くて編む時にくっついたらアウト。焼き時間は延長。
これって、バジルとドライトマトを両方一緒に混ぜ込むけど、混ぜ込み時に伸ばしたらドライトマトが潰れて伸びるんですが……もっと水気を取れということだろうか;

DSC_0641
胚芽ロール。
胚芽入りの生地に、プロセスチーズを芯にして巻いたテーブルロールです。

成形はまかせておけ!になりましたが、動画見てないいから端のチーズ処理が適当過ぎて、溶けてでろーんとなってます;
もうちょっと上手くかぶせたら良かったのか……何ともないところもあるし。

普段なら夜の部で2種類しか作りませんが、もう1種類作りました。

DSC_0643
ナッツカフェローフ。
焼き上がってすぐくらいに切ったので(切ったら湯気が出たくらい)、左上の方の生地が潰れちゃってます; 見本になってるのと使ってる型が違うので、横に広い感じですね。ABCのは小さいもんなぁ。

これは捏ね上がり直前でコーヒー入れたって、絶対綺麗に混ざらないって……。私は下手な方なので、捏ね6割からでもいいくらいじゃないのー?と思ってしまいました。

 

面倒なのは避けてしまいましたが、明日1種類くらい作ってみたいですね……モンブランとかラズベリークランブルとか。力尽きて、それどころじゃなくなってるかもしれませんがw

ブログランキング・にほんブログ村へ

行ったり来たり

今日は朝イチでマスターのパンを作りに行きました。ようやくマスターが終わったよ……8月から長かったよ……(つД`)

DSC_0633
ラストパンは、ダッチブレッド。
上新粉を水で溶いた上掛け液(他に酵母入れたりいろいろしてるけど)を塗ることで、表面がパリパリに割れて、カリカリ食感になっています。薄めに塗ったつもりだったけど、厚かったようで、あんまり綺麗にパリパリできてません。ガッカリだよーもー><

パン生地には、フライドオニオンとチェダーチーズを混ぜ込んでいるのですが、チェダーチーズが溶けてチーズせんべいになりまくり!
プロセスチーズだったら、こんなことにならなかっただろうに……と思いつつ、これはフライドオニオンは混ぜ込みでいいけど、チェダーチーズは生地の中にくるんだ方がよさげじゃないかなーと、ジムに行く道すがらに考えてました。

 

ライセンス試験は、落ちたら伝説になれるレベルですので、ちゃんと合格できました。
筆記試験は優しすぎる! 講師の二次選考の時にやったくらいでいいよ……。そして、講師の試験は、もう少し難易度高めでよさげ。
合格の証として、ライセンスの楯だかがもらえるようなのですが、別に要らないよ……。

 

ダッチブレッド2個をお昼ご飯にして、ジムへGOー。
今日はパンの授業が12時45分までだったので無理でしたが、最近、体力がなさすぎてCXの前のアタック3Dに出られないです……orz カゼが治ったらできるかなー。

 

まずはCXWORX。今日からMIXでした。
1曲目は、コーチと言ったらこの曲だよなーというイメージが付いてる、コーチの定番曲のBest love song。久々だったので、思いっきりクロスのとこで間違えました; つい条件反射で交互にw
2曲目で思いましたが、最初の頃の曲もそれなりにキツいけど、回を追う毎にだんだんキツくなってるせいで耐久性が付いたのか、「あ、もういいんだ?」と、時間が短く感じます。今日の、ホバーの状態で腕を伸ばして円を描くのは、ヒーリングのコアアブドミナルでもそうですが、傾かないようにするのに必死。必死すぎて、逆に動かしてない腕側の脚が浮きますw

4曲目にLet me think about itがキタワァ(n’∀’)η コーチ好きだー!と思ったけど、6曲目で却下www
久々感で、今回は筋肉痛のことが頭をかすめましたが、ノリノリでいかせていただきました。本当は、もうちょっと横に傾けないでやればいいのですが、なんとなく「えいっ!」と足をつけてしまいました。覚えてたら、次からは真面目にやります……。
6曲目がOut of my head。この4曲目と6曲目のセットは、私にしてみたら、まさに飴とムチw 頑張ってみたけど、8をやってる間で、ちょっと筋力が培われたけど、全部元に戻ったような、そんな感じです。……8の新曲発表会の時ほどひどくはありませんでしたが; あの時は、チューブじゃなくて紐で良かったw 下手に伸びるからダメなんですよ……。

 

ヒーリングST。
STでツイストはやらないですが、こっちが回らないんだよなぁ(昨日の続き)と待機中に伸ばしてたら、首筋とかお尻とか痛くなってきましたorz ツイストのことは関係なく、左の肩というか肩甲骨のあたりはどうにかしたい……。CXで、背中のアーチのところに手を入れてくださいーと言われてそうすると、右の肘関節が床に当たりすぎて質の違う痛みが; もうちょっと左半身が下に(ry

3曲目。前に人がいなかったので、いつもより鏡でポーズの確認ができました。ちゃんと取ったつもりでも、意外に足の幅を狭く取っているようで、気付けば膝が出てるー。はっ!( ゚д゚) と思って直してましたが、思ってるより心持ち広めに取らないとダメですね;
左右のバランスが良くなってきたのか、太ももが頑張ってくれるようになってますが、エクステンドウォーリアーの両腕上げる版みたいなのが、だんだんツラくなってきました……。最初の頃よりツラいわーと吐き出してるw 太ももに腕置いてお休みしちゃうし。きっと、ファイティングスピリットが欠けてきてるんだ……(´・ω・)

新曲期間が終わる前に、スコーピオンのプッシュアップのところは、両腕一緒に上げられるようにしたいですが、最後までできなさそうです……orz 今日は、最初の方で2回くらいできたのですが、後半で腕がしんどくなってきて、片方ずつでも危うくなりそうでした;; 「これはCXのせい」と言い聞かせてましたが、どーにかならんのかね……。自分があまりにもできないので、できて当たり前のコーチですが、ひょいっとやるのを見ると、凄いなーと毎回思ってしまいます。

 

お風呂は行ってから、再びパンを作りにABCへ。今度はリッシュ。

DSC_0637
バタートップ。山の上に切り込みを入れて、そこにバターを挟めて焼くと、モリモリになりました。

卵がたくさん入っていて(卵半分+卵黄2個)、バターも多めだったので、とても捏ねづらかったです。いつまでもまとまらない……。
叩きをいれて落ち着かせましたが、発酵なんかで時間をおいていると生地が緩むので、まるめ直しでも、成形でも、困難極めまくってました。家で作ってたら、絶対にキャンバス地を使うし、打ち粉も振るわ。

前回と同じ先生で受けましたが、今日も「めっちゃ緊張するんですよ-><」と言われてしましました。
本当に、講師モード抜けてて完全に生徒として受けてるから、何も考えてないし大丈夫ですよー。講師なのに、他の生徒さんがいる前で成形がめっちゃ下手っぴとかいう私の方が、よっぽど緊張した方がいいと思うw
ブログランキング・にほんブログ村へ

連休終了ー

朝方に目が覚めた時、布団は掛けてるのに肩が冷たくて「寒いなー」と思ってたのですが、二度寝して再び起きた時には、肩から胸の範囲でめちゃくちゃ寝汗をかいててビックリでした。この範囲にだけ汗をかくのは一体何故……。

 

午前中はパンではなくて、お菓子作りでした。今のご紹介メニューっぽい何か。
DSC_0598
バレンタインデーにいいよ!という代物ですね……。ココアとチョコレートを混ぜ込んだ生地に、ラズベリージャムとクリームチーズで作ったクリームを中に詰めています。

最近、どこでもバレンタインデーになってますねー。プレゼント用のチョコも売ってますけど、手作りキットも種類が豊富になっていて、見ていてテンションが上がりますw
美味しそうなので、誰か私に作って欲しいです……。自分で自分の分を作ればいいだけですけど、わざわざ自分のために作るのが面倒だし、それなら他人のために作ってた方が、頑張るし有意義!

 

閑話休題。先日、材料を仕入れた時に、完全に射程外で買ってなかったドライラズベリーが必要とわかり、仕方ないから冷凍のラズベリーを使いました。そのまま使ったら、溶けた時の汁がもの凄いことになるので、ナパージュにくぐらせてガード。
ついでに、コーティング用のホワイトチョコなんて持ってないから、普通のホワイトチョコです。溶けやすいのは仕方ないです;

バスの時間が迫っていたので、お友達にあげるからと急いで1個味見。最後の2口分が手から滑って、洗い桶(水入り)にぼちゃーん!! 水っぽかったけど食べたよwww でも、急いで食べ過ぎて、喉がつかえるし、味もよくわかりませんでした……;

 

ABCにバゲットを作りに行ってきました。
DSC_0599
クープの入れ方が浅くて、残念な出来。
そもそも、クープナイフの刃の裏表を間違えた気がしますよw(凹側で頑張ってた)

 

あと1つで、マスターも修了です。去年の8月から始めて、長かった……。1ヵ月に2コマしか受けられないから、これでも最短なんですけども。
先生に「今月でマスター終わるけど、来月からマスターの授業にも立つの?」と聞かれました。「いやいや、無理ですって。2月ってクロワッサンじゃないですかwww」と、思わず答えてしまいました。マスターデビューでデニッシュ生地は、さすがに無理★しかも、マスターは全員同じメニューを作りはしますけど、基礎でまともに教えられてないですからね……。

帰り際に担任に捕まってしまい、営業をされてしまいました。うん、コースを契約する時は言われなくてもするから、改めて言わなくても大丈夫だよ!
授業を入れてるから、受講したくてもスケジュールがカツカツなのですよ……;; 少しゆっくりしたい(というか、しないと体がヤバくなってきそうな)お年頃です。\人生には休憩も必要だよ!/

 

ジムはジャムの新曲発表会。その前のテックにも出たかったのですが、ちょっとかなり間に合いませんでしたorz

今年初ジャムですが、いろんなことを忘れていました……。そもそもが覚えられていないので、正面の鏡を見たら激しく凹むレベルです。ステップすらちゃんと踏めないし、他人に見られたくないわwww
普段やらない動きが本当に多くてボロボロなので、終わった時には、つい苦笑が漏れてしまいますわ……。良かったとか悪かったとかいう感想も出ませんw

あちこち痛くなるのですが、特に、今回は肘を支点にして右腕を振る動きが多かったので、それのおかげで右の肘と肩が痛いです……振り方が悪かったのね……。

帰りのバスで、やっぱりちょっと眠くなってました。ぐぅぐぅ

 

夜はパン作り。
DSC_0601
大人の事情と自己都合で、全部こんな感じに成形してみました。
ウチのオーブンは、真ん中が火の当たりが強いようなので、端にあるのは焼き色が付きにくい……。天板をひっくり返しても変わらない……困ったもんです。

DSC_0602
パン・ド・ミ。
久々に、釜伸びして生地が裂けたのですが……焼き時間が少なくて側面が真っ白orz おかげで腰折れもしてしまいました……。出した後に、オーブンの中に入れたままの天板へ横にして置いておきました。おかげで、少し色が付いてます。

前回、焼き色が強かったから~と、焼成時間を短めにしたのが敗因ですが、型焼きパンは取り出すまで結果が見えないから難しいですね……。

 

連休の最後にして、失敗パンとは……がっくり

 
ブログランキング・にほんブログ村へ