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今日の授業はMAX5人。
ほとんど知ってる人だったので、気持ち的にゆとりがありました。全員、見知らぬ初めてさんだったら、今日も授業の夢を見ていたに違いないｗ

先日、結局代行に出てもらった日の授業で、クリームパンの生徒さんがいました。そのせいで、授業の前の週（4日か5日頃）に、4人授業で、全員クリームパンという夢を見ましたｗ
しかも、一次発酵中に、鍋炊きカスタードクリームを作らねばならないというのに、残り8分くらいのところで作り忘れてることに気付き、「カスタードクリーム作りましょー＾＾」と、ボウルとかの準備を始めるという、恐ろしい夢です。
更に、隣のケーキのテーブルにはMAXの4人。4人分のIHを置く場所がない！；　そのへんで夢は覚めましたが、気になる……ｗ

実際の今日の授業は、結構和気藹々と楽しくできました。どういうわけか、同じメニューで固まって来てくれたらいいのに、ABABAと、交互にやって来たから、開始前の説明をまとめてやれず、1人1人やっていきました。何回同じこと言ったんだろｗ

ちょっと時間が押してしまったけど（5分くらい）、型焼きのパンで発酵に時間がかかったから仕方ないです。しっかり捏ねてもらうのに、捏ねるのにも時間がかかりましたが、後半へ繋がる捏ね具合ではなかったか……orz　そんなに捏ね不足な生地ではなかったので、発酵器の出し入れや、置く場所で温度が云々、とかで発酵が鈍かったのかも。
出来上がったパンは、みんな喜んでいるくらいに美味しそうにできていました。それが一番です＾＾　そういうところが見られて良かったです。

家への帰り道で、歩いていて右足がなんか変。家で確認してみたら、どうも痛めた足の小指あたりが腫れてます……！　足の裏側も腫れているようです。だから、歩いて違和感。
しかも、またしても同じ足の小指をぶつけるという、超痛い目に遭いました；　日曜の時よりは弱くぶつかったけど、痛い上に更なる痛さ。さすが私。やることが違うわｗｗｗ

昨日、書いてて言葉に詰まってうんうんなってたので、読み返してみたら、凄まじく支離滅裂になってた……orz
本職が連休明けと年末戦線で忙しかったところに体調不良もあったけど（昼くらいから悪寒が）、授業で言葉に詰まるとかって、確かに疲れてはいたけどさ、頭もろくなもんじゃなかったね！ｗ

どうも今日が水曜日だということを認めたくなかったのか、「今日はバランスの新曲か……」と、朝の通勤中に思って、しばらく間違いに気づきませんでしたｗ　バ　ラ　ン　ス　は　明　日　だ　。

いろいろ細かく書くのもしんどいので（私、本当に疲れたわ；）、今の気持ちを一言で表すと、「明日のパンプが心配だ」。
今日の午前中から思いましたが（立ってて太ももが痛い）、明日はパンプをやってはいけない、激烈試練の木曜日になりそうなので、明日の私が自分でもわからないｗｗｗ
とりあえず、パンプで泣かないようにしよう……。それと、バランスでイライラもしないようにしよう……。

スタジオに行ったら、大けがをしたケーキの先生が病院から帰ってきたところでした。縫うくらい切ってしまったらしい。ヤバいものが見えたらしい。
ケーキの先生は、ここで私がよく書いているリッシュの先生であり、トレーナーの先生でもある人です。料理もトレーナーもやってるし、オールマイティ先生（別名ジョーカーｗ）で、ここのスタジオを支えていると言っても過言ではないくらい。

働き詰めの先生だから、少し休めっていう神様の思し召しだよ……絶対。
１：切った時、その授業の生徒さんに看護師がいた
２：病院から帰ってきた後の授業のメニューは、遅番の新人社員が、偶然にも昨日勉強会に出たもので、サポートに入ることができた。
ちゃんとフォローが入ってる……。

それとは別に、「道具の煮沸しておくよ」とか「家まで送るよ」とか、スタジオのみんなは優しいです。それにひっそり感動していました。私の中で、先生は幸せになってもらいたい人NO.1なのですが、みんなに愛されてるね。

授業はマンツーでした。私に付いてくれている生徒さんが、マンツーを狙ったらしいです。生徒さんからすると、マンツーとか少人数の方が、同じお金を払ってやってるならお得に感じるみたいですね。確かに、MAXだったりしたら、1人あたりの接する時間って短くなってしまうし。

メニューは、このイベントデーに、これかよ！！ｗｗｗという、純和風なパンでした。しかも、出来上がってから、明日食べるのかと聞いたら、「私、あんこ嫌いなんです＾＾；」という、衝撃の発言を聞いてしまった……。あんこはこれとモンブランくらいだけど、チーズが苦手って人は、結構チーズを使ってるパンが多いので、大変かもしれないわね……。

スタートが開始時間ピッタリだったせいなのか、順調に進んでいた割に、終了時間ちょっと前くらいに焼き上がりでした。タイマーも使ってたのに、どうして遅かったんだろう。捏ね上がりもそんなの遅いわけではなかったし、どこが悪かったのかさっぱりです；

今日の授業で、私の今年の授業は終了です。来年は7日からになります。
7日には既に予約が入っているのですが、一次発酵中に繁雑な作業があるメニューで固まらないで！＞＜　2人で、私のチキンハートが口から出てきそうよ……。いくら経っても、テンパリのざきんこ。

帰りにバックヤードで着替えてる時に、料理の先生がやって来たので、某件で目からなんか出てきた話をしたら、「先生のそれを見たかったです」って、母さん鬼や！！ｗｗｗｗ
そうでなくても、今日はいっぱいいっぱいで、午前中に視界がぼやけながら仕事してたし、昨日の自分プレゼントで欲しいものが「休みたい」「安心したい」だし、私、本当に追い込まれてる気がするんですが、あと2日、あと2日頑張れ。

言い忘れてたけど、多分25日に寝て、26日の朝にプレゼント発見！だから、ざきんこサンタからクリスマスプレゼント！

みんな幸せになーれー！！☆･ﾟ:*:ﾟヽ【｡･ω･｡】ﾉ*:･’ﾟ☆

靴下かタイツの中に、小さな幸せが入っていますので、そのまま履かないように気をつけてくださいｗ　踏んだら消えますｗｗｗ

隣のケーキ屋さんに長い行列ができていましたが、当スタジオは私が行った時には社員2人しかいないし、私の授業くらいしか生徒さんがいないという状態でした。しかも、1名様がキャンセルになり、マンツー授業に舞い戻りましたですよ！ｗ

今日はマスターの授業でした。大体、時間通りに出来上がったので良かったです。これ、2人だったら、茹で作業のところで時間がかかるから押してたのかな……；
メニューは、先日一度教えてはいましたが、あまり思うように説明ができませんでしたorz　言い損ねたこととかいろいろあるわ……。クープのことだけを考えていて、作業工程と説明ポイントと材料やパン自体の説明とが、言うタイミングなんかの流れが、頭の中でちゃんと作られてなかったから、言葉に詰まるのよね；；　明日のパンは、先週作ったから大丈夫（多分）

私が生徒の時の担任（＝営業担当）が、来月に別のスタジオへ異動になります。入会した時から、ずっといた社員さんだったので、ようやくブレッド全コースを教えられるようになる来月に、いなくなってしまうのでちょっと残念です。

ちょうど、今日の授業の生徒さんも、その社員さんが担任だったので、私がライセンスを取って講師になって～な話になりました。そして、「講師デビューした頃に比べたら落ち着きましたよね。初めの頃は、ちゃんとできるのに、どうしてそんなにテンパってるんだろうってくらいでしたけどｗ」と言われましたｗ　今も十分テンパリますけどね……；；
ここなり、ブレッド通信なり、文章を書くのは、バイトなんかをしていたことも一瞬あるので得意な方ですけども、喋るのは頭の回転が遅いからダメなのよ……。私の感覚は遠いところから引き出してこないといけないので、時差が生まれるｗｗｗ

今日はクリスマスイブなので、自分にあげるプレゼントをちょっと考えてみた。……考えれば考えるほど、お金で買える物じゃないな……ということになってきたわ；