パンジムパン

せっかくの連休だっていうのに、パン気力が盛り上がらなくて残念です><
そんな感じでも黙々と作ってはいますが、1日に2種類しか作れてないし、成功率5割とかいう残念な結果で、人には到底あげられないパンが山積しています;;
今日もベーグルを作りましたが、発酵過多だったようでケトリング(ベーグルは、焼く前に1分くらい茹でます)したら、しわしわになってしまって、ピカピカでむちむち感皆無のこれはひどいwwwという出来になってました……orz 初めて作ったわけではないんだけどなー(初めて作った時なんかの方が、出来がいいw)

DSC_0813
ちなみに、クルミベーグルとブルーベリーベーグルです。ここまで酷いと、かえって凄いと思うよwww
味は普通に美味しいです。キタノカオリ使ったし。昨日の失敗したパン・オ・ショコラなんかも、発酵に時間をとったおかげで(イーストの量は、速成法のように多く入ってない)、出来栄えは最悪だけど焼き足したおかげで、吹いてしまったくらい美味しいwww デニッシュ生地なんて大量に食べられる物でもないのに数が多くて、本当に困ってます……。

 

その後にジムへ。ベーグルが焼き上がってオーブンから出したらすぐさま家を出たような状況でしたがw
ヒーリング大好き! コーチ大好き!ですけども、今日は朝イチのヒーリングはお休みして、ジャムとマットに行ってきました。ヒーリングのコーチにストーカー被害で訴えられたら困るから……と言いたいところですが(しかも、警察署がすぐそば!www)、貴重なヒーリング60分をドブに捨てた女は、朝は頭が動かなかったのよ……。

 

ジャム45はMIXでした。
ちょっとやったことがあった曲だったので、そこそこついていくことが出来ました。ステップがひどいけどw
職場のジム先輩に「こっちのコーチの方が優しいよね(初心者には)」と言われたことがありますが、本当にそう思いますw もう1人のコーチは、ステップもだけど、楽しさを半歩前にしてる感があるので、慣れた人向けな印象があるんですよね。わかってる時だと盛り上がっていいのですが、わからない時だと全くかみ合わなくて、どんどんわからなくなるから凹む……。

エクスプロージョンアームがイマイチわからなくて、明らかに何か違うのはわかるのに、どのへんが間違っているのか把握できないまま全部やってしまいました……。今回に限らず、毎回そうなんですけども;;
伸ばしてー回してー投げてーって感じだと思うのですが、回す時に片っぽの腕は肘を曲げているっぽい……。まったくもって、ほとばしるパッションのエクスプロージョンっぷりを表現することができませんよ! ただの投網を投げてるおばさんになってますよ!!www

いつも60分しか出る機会がないのですが、45分は程良く汗をかいたーって感じで良かったです。45分って、奥様タイム(しかも絶対出られない曜日)にあるんですもの……。

 

マットニュートラル45。キタワァ★(n’∀’)η 久しぶりです。久しぶりです。久しぶ(ry
久しぶりだったので、覚えてるかなー大丈夫かなーとちょっと心配でしたが、自分が思っていた心配とはベクトルが違うところで問題が;;

ヒーリングのストレッチのところで、骨盤の高さが左右で違うと自覚しましたが、本当にひどいわ……orz
ローリングライクアボールで、戻ってきたら、右軸で回転気味。ここのところ、左の背中が再び突っ張ってきて痛いので、左の骨盤が引き上がってるみたいです。おかげで、オープンレッグロッカーで脚を上げた時に、左の方が上げづらいし、上げてたら付け根が痛くなってきます(´;ω;`)
ついでに、マーメイドで左の体側が伸ばせませんでした……伸ばした腕が真上で静止www これは酷いね、本当に酷いよ。

ストマックシリーズは首を変に上げていたようで、終わってから顎が痛い>< 首だけ上げていたのか……。
コークスクリューは、コーチのデモを見て、脚の振り上げをしっかりやらないとーと思ってやったので、マットから体がずれずに済みましたー。なんか変な回し方をしていたような気もするのですが、自分じゃわからないし、必死にやったからいいです(キリッ

いろいろ大変でしたが、楽しかったので良し^^ またしばらくお別れ。

 

この後は、パン作りに行ってきました。今日は生徒。

DSC_0810
リッシュのギフト・ココショコラ(粉糖を振る前)です。
ココア生地に、刻んだスイートチョコを混ぜ込んである、ほろ苦なパンです。3分割したものを6分割ずつするので、大体18個できるのですが、分割を間違えたので16個になりましたw 隣の生徒さんも一緒のパンで、間違いに釣られてしまったwww

その生徒さんが先生大好きで(事情を知らない人が会話を聞いてたら誤解しそうなくらいw)、できたパンをあげていたので「美味しいよ。愛がこもってるから」と私が言ったら、「よくそんな恥ずかしいこと言えますねっ」と、その生徒さんに言われてしまいました……。外野じゃなくて君が言うのか!w 裏切られた気分ですわwww もーこのくらいなら平気で言えるよ! ここで恥ずかしげもなく大好き大好き言ってるくらいだもんw

 

DSC_0814
家帰ってから粉糖を振ったもの。ビニール袋に粉糖とパンを入れて、シェイク★
その袋が写らないようにしつつ、中のパンを取ったので、アップ過ぎてわけわからんwww

 

家に帰って夕飯を食べたら、体がだるくなって、ついでに眠くなったから寝てしまいました……。昨日はステップに出ても何ともなかったですが、今日はジャムの時はちょっと変でした; ピヨピヨするのは倒れない限り、今のところ問題ないけど、見えづらくなるのが困る……。それでも見ようとするので、目力アップするwww
本当に貧血なのか定かではないですが、確か今月に職場の健診があるので、そこで血液検査の結果をゲットするんだぜ。……結果をくれるのは数ヶ月後のような気もするけど;

ブログランキング・にほんブログ村へ

連休中日

なんだかどんよりです。どんよりだったので、やっぱりパンを作る気になれないので、昨日作ったシフォンケーキで余ってしまった卵黄を使って、カタラーナを作ってみました。

DSC_0797
クックパッドにあった「簡単☆カタラーナ」のレシピで作りました。バニラエッセンスは、大量にあって使い切れてないバニラビーンズにしてます。本当は4個できたけど、1個食べてしまったw

最近、カタラーナというのを見かけるのですが(金曜に行ったお店にもデザートメニューにあった)、イマイチどんなモノなのかわかってませんでした。
どうやら、スペインが発祥のお菓子で、冷凍カスタードクリームのようです。長方形に薄く切って食べるみたいですが、そんなの知らないのでプリン型に作ってしまったわwww

上に掛けてるカラメルソースを鍋で作るのが面倒だったので、耐熱容器に入れてレンチン。
煮詰めてる時って砂糖水が160℃とか180℃とかいう高温になるのは知ってましたが……容器溶けたorz 陶器に入れてれば問題なかったですけど、何の疑いもなく某プライベートブランドのペラペラなやつを使ってしまいました。耐熱だけど温度が対応してなかったのね……;
んでもって、溶解した容器を持ち上げてゴミ箱に入れる時に、煮詰まり中の砂糖が指に落下。熱っ!!!と思ったけど、粘度があるので水みたいに振り払えるものじゃないし、とりあえずゴミはゴミ箱へ。水を掛けて固まった砂糖を引っ剥がしてから(くっついてるから、そんな感じw)ちょっと流水で冷やしました。本当なら20分くらいやってなきゃいけないのですが、そ ん な に や っ て ら れ っ か ー !さっさと諦めましたw

カラメルソースは後で作ることにして、ジムへ。時々、火傷したところがズキズキして超痛い><
ちなみに、左手の薬指の爪横です。ここ打ってる今は、水ぶくれになったのでズキズキしなくなりましたが、キーボードを扱ってる時、薬指で打ったら当たってちょっと痛いです。

 

CXWORXは8と10のMIX。
ワンダイレクションの曲かー久しぶりだなーと思いながらの1曲目。説明を聞いて、デモも見て、理解もしたのに、間違えるってどういうことなの……orz ちょっと自分に絶望しました。いくら何でもこれはひどいwww

今日のチューブは伸びなかったので、3曲目のパワースキーヤーは、しんど過ぎて貧血起こしそうになってましたwww 息をしろ、息を!!w 苦手なせいか3曲目で陥りがちですが、高負荷のせいで余裕が持ててないと、息を吐いて引っ張るということを忘れますね……;
腕だけでやるのは無理だと、最近になってようやく理解してきましたが、思わず「コーチ。チューブの力に負けます」と心の中で呟いてしまいましたw

6曲目はOut of my headだったので、ちょっと怯んでしまいましたが、よくわからないけどやりました。フォームが正しいのか不安になりつつも、しんどいから深く考えたくないwww
肘を肩の高さにもっていくのは、結構腕にギリギリ感がありましたが、この時間くらいになってから、だんだん痛くなってきました;; 今がツラい。

 

ヒーリングSTは60。
タイチーウォームアップがない分、力の余分があるようで、スタンディングストレングスの後でも脚がガタガタしてないです。コアアブドミナルで仰向けになった時でも大丈夫っぽかったですし、好きだとはいえ、相当力いっぱいタイチーに立ち向かっているのね……w

バランスはツリーポーズは左がダメで、エアプレーンは右がダメだったので、横方向と縦方向で別におかしいことになってそうです。今までにないパターンだわー。大体治ってる(と思っている)背中も関係してそうですけども、斜めに歪んでるっぽい。

後半ができないのは、どーしよーもないところがあるので仕方ないですけど、前半ができないのは、本当にどうにかしたいです……。できない時は、やってて重心が傾いてるなーとわかりますが、バランスは上手くできる時期と、全然できない時期の繰り返しになってますねw やっぱり「バランスができるようになる」は年間テーマ。

 

夜も、あまり気乗りしませんでしたが、卵黄があと1個残っていたので、それでカスタードクリームを作り、それを使うためにパンつく。

DSC_0795
ラズベリークランブル。型よりも高めに敷紙をしたけど、それでも足りなくて若干カリフラワー化してます。焼いたら生地は3割増しになるんだってば……。
そして、生地の多い端っこを使ったけど、やっぱり真ん中が陥没するワー;;

 

この後に、カタラーナのカラメルソースを鍋で作りましたが……慣れてる方が作りやすいわね……。

ブログランキング・にほんブログ村へ

食事は大事

今日は、なんだか忙しかったです。「やっておかないと、結果的に自分の首を絞める」と、終わりかけたらやってくるというイヤンな仕事群を処理していってから食事を取ったら、15時半前になってしまいました……; 上手い具合に、今日はあまり食欲がなくて、食事が遅くなっても割と平気でいられたのでできたようです。
今日も倉庫でひっそり★ 悠々と時間を取りたかったですが、急がなくていいけど急ぐ業務が控えていたので(やらないと、後ろが滞る)、あまりゆっくりもしてられませんでした; 食事は別に良かったんだけど、座ってたかったわ……。足が重たいのはなくなりましたが、パツパツ感はありまくりですよ……orz

 

自分としては、そんなにコンディションが悪いとは思ってませんでしたが、実際は結構ダメっぽかったですorz
今日は授業がなかったので、ジムに行ってヒーリング45。

今日も60だったのですが、あちこち振りを忘れている……。ついでに、コアバックの時に左右が一瞬わからなくなってたので、相当頭が働いてなかったと思います; 元々、左右の認識力が弱いので(子供の時にしっかりできてなかったせいよね……)、頭が回らない状態では真っ先に使えなくなりますw

仕事中に立ちっぱなしだったせいか、お尻の筋肉が固まってて、せっかくのタイチーなのに痛くてやりづらい……(T_T) お風呂上がりでこれか!
散々新曲やってて今更ですが、そういえば肩甲骨~と思って、腕を左右に流すところはちょっと気をつけてみました。でも、それはいいけど、痛いから斜めに腰を落とせないっ>< 何回かやったらほぐれてくれるだろーと期待しましたが、最後まで、ストレッチのパートでやった時まで、本当に残念でした。薬も飲んでたのに残念です。っていうか、どんだけひどいのwww

今日のバランスは思い出したくないです>< 昨日の予想通りの展開でしたが、ツリーポーズまでできないorz ポーズを作れても、もの凄くガタガタしてて安定感がなかったです。途中から「そういえば、今日は立ちっぱなしだったから、足が疲れてるんだわ……」と思いましたが、それだけじゃないだろー。
後半。先週のコーチを私が追従して、完全にやるのを忘れてましたwww 説明の初めで「あ、そうだった。続きあったんだ」と思い出したって、やっぱり今日は頭がいつにも増してヤヴァいです……。
そんな感じなので、日曜の出来具合はなかったことしたいくらいです。バードポーズは、さくっとできる時は、膝と肘のポイントがすんなり決まってピタッと収まる感じなのですが(だから、横に肘が滑ったりしない)、今日はピタッとならない……。ついでに、浮かせてる最中から、脚がガタガタしてきてる;; でもって、その次のは足が全く浮かない……。できないし、どうしていいかわからなくて、ちょっと泣きそうでした(´・ω・`)

途中、ちょっとぐるぐるしてたりしたのですが、終わってからも変な感じだったのと、太ももがめっちゃしんどいので、きっとエネルギー切れしたんだと思います。お腹は減ってなかったのですが……。
よろよろで帰宅したところ、ご飯が何もなくて、作る元気もないから、少し離れたコンビニまで買いに行ってきました。もー自転車漕いでられない><

 

明日会う友達にあげるのに作りました。本当はもう1種類作りたかったけど、今の私には無理。時間的にも。

DSC_0788
クアトロツイスト。
疲れてたけど、もの凄いミスをしでかすことはなかったです。……でも、なんか満足感がない……。

ブログランキング・にほんブログ村へ

妙に頑張れた

今日は朝起きた時に、やたらと体がだるかったので何事かと思いました; むくんでて瞼が重いよ……><

 

あまり気乗りはしなかったのですが、楽に作れるメニューをチョイスして、パンつく@午前の部

DSC_0784
いつもの牛乳入りの角食。ちょっと発酵しすぎたので、キリリリっと真四角です。

DSC_0785
メープル・オレ。上にかけてるメープルシュガーは、たくさんかけた方が美味しいですが、かけ過ぎてバラバラ落とすから勿体ないです。メープルシュガーは高いのよ……。

こっちを先行して作らなきゃいけなかったのに、角食から作ってしまって、二次発酵が長くなってしまいましたが、こんなもんですかね。

 

成形に時間がかからないので、比較的早い時間に焼き上がったのですが、お昼ご飯をのんびりし過ぎた……。ジムに着いたのは結構ギリでした; 道中、自転車に乗りながら、太ももしんどいー今日の太ももは頑張れそうにないー><と思ったのに、全く逆の現象が起きましたwww

 

CXWORX。日曜での10はラスト。
自分でもよくわかりませんが、今日はやたらと頑張れてしまったので(気持ちよりも体が先行)、2曲目も仰向けパートはちょっとお腹痛いくらいで、伸び伸びするのは足を付けなくても平気でした。仰向けとうつ伏せを切り替える時に、お腹を伸ばしてから移ったので、それで頑張れたのかも。そのまま続けると、お腹に痛いのが残りすぎて頑張れない;

やりながら、自分でも「あれー今日はできるー」と思ったくらいでしたが、ここよりも3曲目のウッドチョップを2本でできたことの方が驚きを隠せませんw 今日のチューブは良く伸びたおかげですけども、もう……こんなこと、しばらくないわ……。

脇が痛くて、5曲目のサイドクランチがどっち向きでも痛いワーですが(下にした方が痛いかも)、やってるうちにちょっと楽になるのと、やるのは割と好きなので、なんだかんだと頑張ってしまいましたw
マウンテンクライマーは曲に合ってて好きなのですが、後半に太ももが痛くなってきて、ここのところ必ず足がもつれる……orz 今日も、もつれて足が止まってしまい、つい「今日もか!」とセルフツッコミをしてしまいましたw そして、最後のホバーで、肩痛い><肩痛い><と、耐えて終了。足がもつれちゃうのは、誰でも良くあることのように思いますが、ホバーで肩関節が痛いのは何か間違ってる気が;

 

ヒーリングSTは60。

マウンテンクライマーで疲れちゃったけど、太もも力が復活したので、スタンディングストレングスは全体的に楽にできました。が、結構脇腹が痛くなってたので、手を頭の後ろにして斜めになってたりするのは「これ、ちょっとキツいわー(できないほどじゃないけど)」と思いながらやってました。よくよく鏡を見てたら、サンサルテーションの時とか、左右の腕の振りに差があってちょっと変。

バランスは前半がイマイチ。エアプレーンは左右共々バランスを崩しまくりで、右脚軸の時は、見るに堪えませんでしたw 左足の時も同じでしたけども、ゆっくりスピードでやったら、いくらかマシになりました。
後半は、どちらも今までで一番長くできました。一体、私に何が起きたんだ……。きっと、次にやった時には元に戻ってて、全然できなくなってそうな予感がしますw
バードポーズは、もうちょっと前に重心を乗せた方がいいんだろうなぁと思いますが、顔面着地の憂き目に遭うのが目に見えてるので、怖くてできそうにありません>< 両手を使っちゃってるから、倒れ込んでも顔をかばえないw それにしても……私も成長したねっ!www
蛍のポーズっぽい方は、前に説明を聞きましたが、やってる最中に思い出せなくて、ちょっと浮いていられましたが、どーすりゃいいのーな感じになってました; こっちの方が、さくさくっとできないので、リトライするのにも時間がかかります; 浮かせるまでがスマートできないのよね……。

 

この調子で1日過ごしたら明日が危険だ……と思いながら帰る支度をしましたが、帰り道でお腹が減ってきたので、元気出なくなりました……。このくらいでちょうどいいです。元気すぎると、調子にのってやり過ぎるのでwww

 

パンつく@夜の部

「私が食べたいパンを作る」と宣言し、先日パン屋さんで食べた、枝豆とチーズのチャバタが美味しかったので、試しに作ってみました。

DSC_0787
マスターのチャバタのレシピを参考に、てきとーに作ってしまいましたw 冷凍の枝豆を買って使いましたが、粒が小さいのね……。お店のはゴロゴロしていたわwww

お粉は、リスドォルとデュラムセモリナ粉を7:3。ベンチタイムを複数回取ってみたり、いろいろチャレンジな感じです。必然的に発酵時間が多くなったわけで、それを考えたらイーストは多かったと思うの>< 驚きの膨らみw

もちっとした食感はありますが、もう少し水を足しても良かったかなーという出来でした。高加水パンのレシピ本を買った方がいいだろうか……。
とはいえ、試作1号だし、こんなもんですかね。初めてにしては上出来上出来(なんか投げやりw)

 
ブログランキング・にほんブログ村へ

作ることはやめない

昨日はコンバットに出たかったですが、断念して帰宅。家ですることがないので、チーズケーキを再び作りました。

DSC_0780
辻調おいしいネットに載ってた、ニューヨーク・チーズケーキです。
前回のスフレチーズケーキに比べると、こちらの方が濃厚で酸味もあります。クリームチーズの量も多くなりましたが、サワークリームとかレモンの皮をすり下ろしたのを入れたりとか、材料が大分違いましたね……。

メレンゲを混ぜすぎて泡を潰してしまい、ふんわりできてないです……。普通のベイクドチーズケーキとの違いがわかりません。手間はかかった割に、ちょっと残念な出来でした。美味しいけどね;

 

今日は授業がなかったので、久々の安息火曜日。
お昼に食べた食パンが美味しかったのでちょっと元気になりました。……って、その食パンを作ったのは自分なので(日曜の朝に作った)、超自画自賛過ぎてモヤッとすると言うか、嫌すぎるwww 作ってる時は、正直言うと、ちょっと水分が足りなくて(仕込み水が牛乳だった)生地が締まっちゃってたから、成型の時のまるめ直しで表面の生地がちょっと破けてしまい、(‘A`)と思ったですし。
結論を言えば、レシピが良かったおかげですね^^

 

その後も調子が良くなってきてたっぽいので、仕事帰りに富澤さんに行ってきました。富澤さんでうろついてる時に、寒くなったので、油断禁物。

なんだかんだと買ったら、11点くらいになりました。そのほとんどが、ナッツ類かドライフルーツなのですがw
ドライクランベリーが、100g売りと1kg売りがあって、1kgを買おうか迷いながらも、重くなるからと100g購入。家に帰って確認したら、ベリー&ベリーだと1回に40gですが、クランベリーチーズは80gじゃん……やっぱり1kg買うべきだったわorz クランベリーチーズは、しばらくカレンズチーズにしようかとも思ってますけどね(もらったカレンズがなくならない;;)

やっぱりお粉5キロは重いです。その他の材料と合わせて、大体7キロくらいになったと思うのですが、レジのお兄さんが「重たいから2つに分けますか?(要約)」と言ってくれたので、お願いしました。が、お粉とその他という分け方www
結局、2つとも一緒に持って歩いてましたが、道中、今の私には重すぎたのか、ひどく重いと感じてはいないのに立ちくらみっぽい状態になってました……。持ってなかった時でもフラッとしたので、時々、何かがヤバかったようです; 早く帰った方がいい、早く帰ろうと言い聞かせながら、デパ地下でサラダだけ買って帰りました。
休みの日なら、家から行けるからコロコロ(=キャリーバッグ)を持参すればいいですけど、仕事帰りとかになると堪え忍ぶしかないですねw なんというか……下僕ってより、介助員が欲しい気がw

 

家に帰ってからパンつく。何にしようか考えたあげく、カレンズを使おうと、リッシュのグラハムパンをフライングして作ってみました。来月、授業受けるつもりなのよね……。

DSC_0782
強力粉+全粒粉の生地の中には、カレンズとクルミが入っています。買ったクルミを早速使いましたとも。
レシピの写真に合わせるなら、もっと焼き色付けなきゃダメですね……写真は結構焦げ茶色。あんまりクラストが硬いのは好きじゃないので、こんなもんでいいかーとガス下+1分でやめちゃいました。
捏ねるのは楽しかったけど、焼き上がった途端に興味が減退して「こんなもんか……」になってしまい、焼き上がりの感動が出てきませんでした。見た目からして、良いのか悪いのかよくわからないしw

最初、水多いか!?と思ったけど、意外にすんなり捏ね上がってくれて良かったです。
混ぜ込みの仕方がオリジナリティ溢れていたので、人には見せられないわ……でも、来月の授業でもやってしまうwww リッシュの授業に立つことになるであろう日が来るのは、遙か彼方の遠い日なので、そんなんでも別にいいですけどネ(←
ブログランキング・にほんブログ村へ