連休前

午前中は、それほどピヨピヨしなかったので、「昨日が酷すぎただけだったんだ。治った!\(^0^)/」 と思っていたのですが(すこぶる安直w)、夕方あたりから舞い戻って参りました……。認めたくなくて、きっとお腹減ってるだけ!と、キャラメルを食べたりして糖分補給をしてみましたが、それは関係ありませんでした(´・ω・)
最近、キャラメルがマイブームで、職場の売店でハイソフトをちまちまと買い続けています。おまけで入っている世界遺産カードで、モンサンミッシェルが出るまで頑張るよ!w

 

仕事が終わってから、急いで富澤さんに行ってきました。
連休中にパンダフルができるように、自らを鼓舞する目的で生イーストを購入。使用期限が短いけど、そんなにパンを作れないから手が出させませんでしたが、一度買ってみたかったのよね★ 絶対使い切れませんけども、連休中で何回かは作るだろうとw
後は、家に大量にお粉はありますが(この前買ったカメリア5キロは、まだ開封してない)、やっぱりハルユタカブレンドが好きなので、これとタイプERを1キロずつ。

後は、デパ地下でニラレバゲットだぜ!
いつも安売りタイムになってから買う機会が多いお店だったので、定価で買うのはなんだか勿体なさを感じてしまいます^^; 大量のお総菜が、投げ売り価格になるんですもの(1個が定価で700円とかするのに、閉店間際では3個で1000円とか……)

 

何かお腹に入れておかないと、またダメダメになるワーと思い、戻ってきてから駅のキヨスクで物色した結果、レッドブルを買って、ジムのロッカーで飲みました。元気出ろー。

でもって、ヒーリング45。
待機時間から大丈夫かなーと心配でしたが、バランスでちょっとフラッとしたくらいで(しかし、これはいつものことw)、他の時は何ともなかったです。いやー良かった^^
曲はコーチの定番曲だったので、新曲期間が終わって久しぶりーなのも相まって「安心の定番曲だけど、本当に心から安心するわ……(コアアブドミナル以外はw)」と、しみじみ。私の中でも定着してるのねwww

スタンディングストレングスは、60ではランジのような状態で上半身を斜めにした時に体を横向きにしたので、太ももが超痛い><ということはなかったのですが、正面を向いたまま倒したら、「右脚の付け根が、なんか凄く超痛い><」となりました……。左の時は何ともなかったので、角度が開いてなかったんだろうか。
そして、久しぶりのトライアングルポーズー! わーい三角ー★と、いつも以上に張り切ってやってましたw やって満足したので、こんなに張り切ってやるのは本日限り!www ここで、真っ直ぐ横に伸ばすのは、右の方がちょっとやりづらかった割に、最後のストレッチのところでは、左が斜めに伸びないっ>< 伸びてる感覚が全くないっ>< 右は伸びてるのがわかっただけに、なんか変、なんかヤダと思ってしまいました。いやもう、両脚を伸ばして座った時点で、骨盤の高さが変という感じがしたので、片っぽヤバそうです。

昨日の疲労を引きずってるのか(そして今日のお粉持ち)、コアバックでのスフィンクスのポーズが、伸び上がる時に腕のつっぱり感がひどい;; 普通にできてた気もしますが、気持ち的にあまり身を起こせてない感じでした……。三角筋のバーカバーカ!!ヽ(`Д´)ノ

 

明日から連休ですー。と言っても、土曜に授業があるので連休感が若干薄いのですが、その合間を縫ってのパンダフルができたらいいなぁ。クロワッサンが作りたいんだぁ。
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作ることはやめない

昨日はコンバットに出たかったですが、断念して帰宅。家ですることがないので、チーズケーキを再び作りました。

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辻調おいしいネットに載ってた、ニューヨーク・チーズケーキです。
前回のスフレチーズケーキに比べると、こちらの方が濃厚で酸味もあります。クリームチーズの量も多くなりましたが、サワークリームとかレモンの皮をすり下ろしたのを入れたりとか、材料が大分違いましたね……。

メレンゲを混ぜすぎて泡を潰してしまい、ふんわりできてないです……。普通のベイクドチーズケーキとの違いがわかりません。手間はかかった割に、ちょっと残念な出来でした。美味しいけどね;

 

今日は授業がなかったので、久々の安息火曜日。
お昼に食べた食パンが美味しかったのでちょっと元気になりました。……って、その食パンを作ったのは自分なので(日曜の朝に作った)、超自画自賛過ぎてモヤッとすると言うか、嫌すぎるwww 作ってる時は、正直言うと、ちょっと水分が足りなくて(仕込み水が牛乳だった)生地が締まっちゃってたから、成型の時のまるめ直しで表面の生地がちょっと破けてしまい、(‘A`)と思ったですし。
結論を言えば、レシピが良かったおかげですね^^

 

その後も調子が良くなってきてたっぽいので、仕事帰りに富澤さんに行ってきました。富澤さんでうろついてる時に、寒くなったので、油断禁物。

なんだかんだと買ったら、11点くらいになりました。そのほとんどが、ナッツ類かドライフルーツなのですがw
ドライクランベリーが、100g売りと1kg売りがあって、1kgを買おうか迷いながらも、重くなるからと100g購入。家に帰って確認したら、ベリー&ベリーだと1回に40gですが、クランベリーチーズは80gじゃん……やっぱり1kg買うべきだったわorz クランベリーチーズは、しばらくカレンズチーズにしようかとも思ってますけどね(もらったカレンズがなくならない;;)

やっぱりお粉5キロは重いです。その他の材料と合わせて、大体7キロくらいになったと思うのですが、レジのお兄さんが「重たいから2つに分けますか?(要約)」と言ってくれたので、お願いしました。が、お粉とその他という分け方www
結局、2つとも一緒に持って歩いてましたが、道中、今の私には重すぎたのか、ひどく重いと感じてはいないのに立ちくらみっぽい状態になってました……。持ってなかった時でもフラッとしたので、時々、何かがヤバかったようです; 早く帰った方がいい、早く帰ろうと言い聞かせながら、デパ地下でサラダだけ買って帰りました。
休みの日なら、家から行けるからコロコロ(=キャリーバッグ)を持参すればいいですけど、仕事帰りとかになると堪え忍ぶしかないですねw なんというか……下僕ってより、介助員が欲しい気がw

 

家に帰ってからパンつく。何にしようか考えたあげく、カレンズを使おうと、リッシュのグラハムパンをフライングして作ってみました。来月、授業受けるつもりなのよね……。

DSC_0782
強力粉+全粒粉の生地の中には、カレンズとクルミが入っています。買ったクルミを早速使いましたとも。
レシピの写真に合わせるなら、もっと焼き色付けなきゃダメですね……写真は結構焦げ茶色。あんまりクラストが硬いのは好きじゃないので、こんなもんでいいかーとガス下+1分でやめちゃいました。
捏ねるのは楽しかったけど、焼き上がった途端に興味が減退して「こんなもんか……」になってしまい、焼き上がりの感動が出てきませんでした。見た目からして、良いのか悪いのかよくわからないしw

最初、水多いか!?と思ったけど、意外にすんなり捏ね上がってくれて良かったです。
混ぜ込みの仕方がオリジナリティ溢れていたので、人には見せられないわ……でも、来月の授業でもやってしまうwww リッシュの授業に立つことになるであろう日が来るのは、遙か彼方の遠い日なので、そんなんでも別にいいですけどネ(←
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イレギュラー

ついつい本屋さんで買ってしまった……。
HAPPY CHEESECAKE season recipe 2

ケーキ型付きのチーズケーキのレシピ本。
今新しいと思われるのはハートのケーキ型が付いているものだと思いますが、レシピ内容を見ると、こちらの方が良かったので、古いけどこちらを購入することにしました。
タルト型なので、使うクリームチーズの量は少なめですね……。スクエア型が1回に200gだったのに対して、タルト型のは100gあたりがメインっぽいです。この前、1キロ買っちゃったのになーと思ったけど、10回作れば1キロだね、うんw 先日、「もらったサワークリームを消費するのに、チーズケーキばっか作ってる」と言ってたら、社員に「ざきんこさん、ケーキも作るんですね……」と言われたので、パンしか作らないイメージが付いているようです。

 

今日の授業はお一人様で、材料の準備も楽ちんなメニューだったので、結構のんびりスタジオへ。
早く作って帰らせてあげて、自分も家でつくろーと思っていました。が、授業の30分くらい前に当日予約のお電話が。
SSさんと私の間に入った社員さんに「ざきんこ先生、今1人入ったらテンパる?」と聞かれましたが、メニューが私の最も得意とするパンでしたので、OKを出させていただきました。材料の準備が、バターくらいしか必要ないしねw

当日予約にぶち当たるのは、今回が初めてですよー。こういうことが本当にあるんだねぇ。電話を受けたSSさんも初めてだと言ってましたw

というわけで、お二人様になってスタートです。
当日予約のメニューのレシピは持ってきてなかったので(私は、その日のメニュー分しか持っていってないです)、生徒さんのレシピを一緒に見ながら計量の説明でした。焼き温度と時間は、まとめて書いてあるものを持ってきているので、大丈夫。
覚えてはいるんだけど、なんせgで覚えているもので、匙での換算がパッとできないですよぅ。

 

あまり捏ねちゃダメなパンと、思いっきり捏ねなきゃいけないパンという、両極端なパンだったので、個人的には楽しかったですー。その両方の生地に触れるしね!!! みんなの生地に触れるのは、講師の特権ですよーでへへwww 生徒さんと、捏ね上がっていく生地の状態を見ていくのは楽しいよ! 生徒さんも勉強になるしね!! まるめた時にメロンパンみたいなのが、つるんとした丸パンになっていくのだよ。リーン生地はちょっと見た目がざらっとしてる感じだけど、どっちにしても基礎のパンは捏ね上がったつるりん生地は気持ちいいし、超かわいいwww
……とまぁ、こんな具合に、やっぱり生徒差し置いてテンション上がってる、パンにしか興味がない、講師としてはダメな人なのでした……。今も書いてて、テンション上がってきて、延々と書き連ねそうになっているしw

 

家に帰ってから作ろうと思いましたが、ゴタゴタしていたので中止。木曜日が閉講になったら、ジム行って帰ってから作れそうな予感。いやいや、それよりも先に夕飯を作るべきだった……。

 

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痛っ!

起きたら12時回ってました……。
時計壊れてると思って、思わず再び寝て、ちょっと考えてからスマホで時間確認をして、ようやく現実を受け入れましたw

確かに、フルスロットルで毎日過ごしてるし、寝不足続きなのも認めますが、だからって昼まで寝てることないだろwwwと、ついつい思ってしまいました。でも、いつもの2倍寝たので、ちょお元気になりました★

 

昨日の夜から風が凄かったのですが、今日もヤバイ感じです。電車がやたらと止まってたり遅れてたり。
今日を逃すと、しばらく行けなくなりそうなので(2週間後とか)、ジムの時間との兼ね合いを考えつつ富澤商店に行くために、めっちゃ急いでご飯食べて支度をして家を出ました。

幸い、電車がちょっと待つくらいで来たので(35分遅れの電車がね……w)、14時前には札駅に着。
本屋にもユニクロにも3COINSにも行きたかったけど、時間がないのでまた今度。富澤さんに直行ですw

とりあえず、あんまり何も考えない(そして値段も見ない)でざーっと買った結果、5000円くらいと考えてたのに7000円越えてて、ちょっとうっとなりました; どうせ使う物買ってるんだからいいけど……。
前回は、強力粉5キロ分とか買ってたのもあってか、レジの女性店員さんは2つに分けて詰めてくれましたが、今日は強力粉2.5キロだけだったせいか、レジの男性店員さんは全てを一つの袋に入れようとしていたので、思わず「すみません。二つに分けてもらえますか?」と頼んでしまいました。男性からしたら、あんまり重たく感じないんだろうなぁと、なんというか男女差を感じて感心しました(イミフ) ちなみに、今日の購入は、強力粉2.5kg、無塩バター450g*2 クリームチーズ1kg 白あん500g メープルシュガー(顆粒) 栗の甘露煮と渋皮煮、ドライブルーベリー(カルチベート種)、赤サフ……後は覚えてなーい★

 

その後、頼まれたものの買い物をするのに、ムダにうろついてしまい、家に帰ったら15時。さりげに汗だくですw
このままジムったら、アタック60分を耐えられないと思ったので、昼ご飯2回目wを軽く食べてから家を出ました。スタジオ前で並んだのは、10分前くらいです。やれやれ

 

アタック60
古い曲さよなら期間なんでしょうか。1~3曲目はやったことない曲でした。

2曲目は、今までやったことのないゆるめなテンポだったので、ちょっと戸惑いましたが、曲とレッグカールのタイミングが同じなので、こういう感じかぁと、ちょっと安心して続けられました。
ギャロップでスクエアは珍しかったので、最初はちょっと構えてしまいましたが、コーチが向く方向を言ってくれたので、どどどうしよう……と思ったのは瞬時に解決★ ……これは、ステップで惨敗したダイヤモンドシャッセと同じ……?
調子良くできてましたが、同じことを繰り返すとだんだんアホになるので、後半で横に行くのを忘れていきなり横向いて前に行きそうになったりしてましたw

8曲目がHeaven Is A Place On Earthでしたが、2曲あるんでしょうかねー。私がやったことあるのは、74のサイドフリック&ダイヤモンドアームで玉砕★というのですが、今日のはジャックから始まって、ヒールジャックやったりニーリフトをやったりしたので、同じ曲なのに違うよー?と思いながらやってました。でも、こちらの方が安心してできるw

元気なので、汗だくになりつつモリモリ頑張ってましたが、やっぱり太ももに疲れが;
キックで足上げるのがだんだん辛くなってきてた上に、10曲目でランジとかやってもバランス崩しまくり。まともにできないので、「これはヒーリングの危機;」と心配になりました(案の定、1曲目のワイドウーチーでバランス崩して、軽く凹んだ)

 

いつになく汗だくな上に、体温が高いのか、そのまんまの調子でヒーリング60。今日はまるっと59

久しぶりになるのと、元気なので頑張るよー!と思ってましたが、サンサルテーションで惨事がw
4セット目で、スタンディングフォワードからジャンプしてダウンドッグに移るところで、足首が……右の足首がグキってなった……。めっちゃ痛いorz ずっとズキズキしながら、残りの少しを頑張りました。英雄のポーズは、足首がどうなろうと膝の角度90度キープで頑張ります(キリッ

状況を回顧すると、後ろにジャンプしたのはいいけど、幅が浅かったせいで、足首が変な角度で着地したようです。ついでに、逃げ場がないから、外にグキってなったんじゃないかなと。

本当に痛いよぅ(´;ω;`) スタジオ出た方がいいのかなとか思いましたが、大丈夫そうになってきたので続行。でも、足に気を取られすぎて、次のスタンディングストレングスで、コーチが思いっきり間違ってたのに気付いてませんでしたw 右のセットが終わる直前で「……なんか足りないよなー?」とようやく。

バランスは何とかなりましたが、ヒップオープナーズのヒンズースクワットが無 理 で し た★ というか、マットに座るまでが全滅。
しゃがんだ時点で「痛くて無理!」となりましたが、切り抜け方がわからなくてオロオロしつつ、とりあえず左は普通にして、右は遠めに置いたところに膝を抱えるように腕を外に出してました。背中を真っ直ぐにしておけば何も言われないよね?と、ちょっと思ってたのは内緒ですw
その後にある、手を前に伸ばすとかいうのは全部無理です\(^0^)/ 3センチくらい前にやったくらいwww

 

足首を外側に傾けると痛くなるので、コアアブドミナルのホバーでジャンプとか、ツイストの片膝立てて捻る時に膝を浮かしてたら痛くなったりしましたが、後はまぁどうにか。傍から見れば、「この人おかしい」と思われるかもしれませんが……。
出る時にコーチに「グキってなったんですけどorz」と訴えたら、「捻挫っぽいから湿布貼って安静に」と言われましたが、私の辞書どころか生活に安静なんて存在しないから、「安静って食べ物? 美味しい?」になってましたw 戻る時は、内股が痛くなってましたけど、痛みが結構なくなっていたので「明日には治ってるだろうなー」と思いましたし。

 

家に帰ったらパンつく。

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2種のあんパン。
つぶあんと栗入り白あん。前と同じく、白ゴマがないのでけしの実で代用。

いろいろな障害が発生したので(ハサミに生地がくっつきまくる&クッキングペーパーに生地がくっつきまくる)、前に作った時よりも酷い出来ですorz 焼き時間の訂正し忘れていて、天板を反転するタイミングを逃しちゃったし、もーヤダー><

 

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フィグ。
いちじくとクリームチーズ入り。

私……チーズの切り方を勘違いしていて「8センチくらいの棒状にして5等分する」というのを、8センチくらいの棒状のものを5つ用意するという斜め上をやらかしてしまいましたorz 切り込みのところでチーズ見えるようにするのになーと思いながら、棒状のチーズを無理矢理タテに入れたけど、最後の1個の時にイラストレシピが見られたことに気付いて見に行き、間違い発覚。開いて再び詰め直しました。勉強会で成形しかやらなかったから、あんまり覚えてなかった……orz

とにかく、いろいろ残念なことになりましたが、それでも「できない」ということはないんだよねぇ。全体的に残念すぎて、モヤッとしたパンつくでしたが……。

 

更に、終わったら気付いた……足首痛いのが悪化してますorz 捻るのもちょっと痛いけど、曲げ伸ばしが結構痛くて、階段が敵になっている……>< 立ちっぱなしだったのが敗因ですかねぇ。寝て治すよ!!
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自主トレ

腹斜筋がちょっと筋肉痛です。
やっぱりなぁという感じですが、思ったよりはひどくないのが意外でした。昨日、寝るまで痛かったですからね……ひょっとすると、明日になったら激化しているかもしれません。だったら、明日のマットニュートラルでクリスクロスは無理w

 

仕事帰りに、お店を3軒はしごして、パンに使う材料の調達をしました。
一応、家で作る練習をしておかねばなと。自分で作ることはないですけど、成形の見本が上手くできなかったらマズいですからね; 家でレシピのパンをあまり作らないから、忘れている部分もあるので復習です。

購入したもの
・クルミ ・アーモンド(ホイル) ・アーモンドプードル ・クランベリー ・ドライトマト ・トマトペースト ・レーズン ・胚芽 ・泣かない粉糖 ・ブルーベリージャム ・アプリコットジャム ・マロンクリーム(マロンペーストの代用として実験目的) ・かぼちゃフレーク ・調整豆乳(朝に飲むけどw) ・黒豆の煮たの ・オレンジ ・オレンジキュラソー

一気に買ってどうするんだ……という気にもなるのですが、どうせ使うだろうから、とりあえず買うだけ買っておきました。

グランマニエは、何度も瓶を手にとって悩んだあげく、結局買わずにオレンジキュラソーにしました。それほど量を使うわけではないのに、200mlで1280円はちょっと。でも、絶対単価は後者の方が高いです;

ブルーベリーとカレンズも欲しかったのですが、ブルーベリーはどこでも売ってるんだけど、カレンズがないので購入を断念。どちらもミルティーユレザンに使うので、片方がなければどうしようもないのです。普通のレーズンを使っても良さそうだけど……。
そして、ドライイチジクを買うのを忘れた……orz 作りたいパン第3位なので、明日にでも買ってきます。

 

お昼ご飯を食べた後、力尽きたので昼寝してしまいました。
またしても、フローリングの床の上で寝返りを打つこともなく、まっすぐになってましたw

 

夕飯後に、一番作りたかったクランベリーチーズを作りました。クランベリーで実験したかったのです。
教室でのレッスンでは、クランベリーを混ぜ込んで捏ねたら、もの凄い勢いで生地がクランベリー効果で破けていって大変な目に遭ったのです。 みんな、「美味しいけど、もう作りたくない」と言うそうで。

実験の結果、大分捏ねやすくなりました。
でも、その実験は私の考えていることの実験になったのかが、ちょっと不明なので、また試してみたいと思います。

 


普通にできました。

クラストをカリッとさせるために、通信講座の小技を使ってもみたのですが(天板の溝に水を少量入れて水蒸気を発生させる)、 水が足りなかった気がします……あまり変化を感じられません。オーブンに付いてるスチーム調理のフランスパンコースを使ってみても良かったのだろうか……。

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