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ちょっとだけ

クロワッサン作りたい熱が持続していたので、午前中にチャバタ（しつこい……）と同時進行でクロワッサンを作りました。クロワッサンは冷蔵発酵だから、オーブン発酵で2時間くらい陣取っているチャバタとバッティングしなくていいです。

チャバタは、先日と同じレシピを生イーストで作りました。
旋回の失敗を踏まえて、よく混ぜました。お粉がたった40g程度の液種を作るのに、ホイッパーでかき混ぜてるだけでも腕がツライ＞＜　ボウルを持ってる腕までツライ＞＜
本捏ねでは、結局ボウルの中でですが手ごねもして、手にくっ付いてえらい目に遭いながらも、まともなチャバタを目指しました。

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手ごねの限界を感じながらも、前回に比べると遙かに上手くできました。やっぱり捏ねって大事だね★

レシピとお粉が良いので（レシピはパン屋さんのレシピだし）、ちゃんとできたかどうかで食感に良し悪しが出ますが、味は成功失敗関係なく美味しいです。本当にｗ
前回のは古代のパンみたいなことになってましたけど（もちっとしてるけど、固くてぱさついている）、味は美味しい。今日できたのも、粗熱が取れた頃（パンが一番美味しい時）に食べたら、思わず「うみゃい！(*ﾟ∀ﾟ*)」と言ってしまいましたｗｗｗ

 

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やっぱり作ったクロワッサンｗ
モルトパウダーを入れてることをすっかり忘れてて、焼き時間が長かった……焼き色が付きすぎてて、焦げてるところもあり、長時間バトルの結果としてはちょっと残念な感じ。でもでも、今回のレシピでは3つ折りを3回だったせいなのか（ABCレシピは4回）、巻いてるところがあまり浮き上がらずに済んだので良かったです。
切ってみたら、層は綺麗にできてはいなかったので、バターが均等に伸びてなかったのかも。

 

夕方にジムへ。
着替えてから靴を履いたら靴が緩くて、あれ？って感じでしたが……いつも足がむくんでたんですね……。仕事中は立ち仕事ばかりなのでむくんでても頷けますが、これほどまでに違うとは。

ステップ60。今のタイムテーブルになってから受けられてなかったので、結構久しぶりになってしまいました。新曲は一度もやってないしね……。お友達と一緒でしたが、偶然にも職場のジム先輩も前にいて、一角が同職場ゾーンになっていましたｗ

今日はパンを作った後にも時間があって体力にゆとりがあったのか、最初から元気にやれてました。ノーミスとはいきませんが、意外に何とかなってましたｗ　思ってるよりも、案外覚えてるものなのね……。

4曲目で、ナットクラッカーを左右交互にやるのは忙しすぎて、自分時間には合いません＞＜　方向転換がスムーズにできなくて、次の踏み込みが大慌て（＆ズレてる）。ステップ台にちゃんと足が載せられてない時もあったので、ちょっと怖かったです；
足に集中すると手ができないので、パーティステップでチャチャやりながら腕を頭上で振るって、テンポがバラバラになっちゃってできないワー＞＜　ピボットターンは覚えてたのでちゃんとできましたが、ちゃんとできた自分に違和感を覚えるｗｗｗ　自分が一番自分を信用していないのよねｗｗｗ
スピードステップは最近の曲をやったみたいでした。難易度は低めだったので、私的初曲で間違いまくってても何となーくついていけましたｗジャンプスクワットの連続がありましたが、段が低いのでそんなに辛くなかったですし。90の3、4曲目にあったトリプルジャンプスクワットを2段でやった辛い記憶を思い出したら、全然楽ですｗ

ステップはピークが一番好きですが（曲が変わっても振りの変動が少ないので、覚えやすいから）、ここでサイドタップ（パワーも含めて）と4ニーアップリピーターをやったら、もうステップ自体が満足です＾＾　ご馳走様でしたｗ

 

帰ってからもパンを作ろうと思ってましたが、疲れちゃったのか、いろいろレシピ本を見ても気持ちが盛り上がってこなくて、結局バターだけ切っておいて、やめ。午前の部が焼き上がった時もイマイチテンションが上がらなかったので、やっぱり何かイマイチです。明日の授業はいいとして、日・月の受けに行く方が面倒だなぁ；；
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がらがらがっしゃーん！

昨日の今日なので、今日はジムをお休みしようかと思っていたのですが、お友達から「ヒーリングとCXに出ようと思ってる」とメールが来たので、じゃあ行くかーと参戦★　風強いし、パラッと雨降ってるし、この時期でもまだ寒いよ！

 

日曜と反対で、ヒーリングSTから。
大体、ジムに行ってすぐにヒーリングを迎えると、足が冷えてる→だけど、足裏がやたらと発汗→ダウンドッグで滑る、という憂き目に遭うのですが、今日はサンサルテーションからだったおかげか、発汗する前に通り過ぎてくれましたｗ　しょーもないけど、結構由々しき事態なのよね……。

今日のバランスは、ツリーポーズは両方とも何ともなかったですが、エアプレーンが両方ダメダメでしたorz　焦るから余計にダメだ。
どっちかというとツリーポーズの方が好きなので、ツリーポーズがちゃんとできるようになったのは嬉しいです＾＾　エアプレーンも嫌いではないのですが、振り下ろしてやらなくてもバランスを崩しやすいので、好き順位は下。ごめんねっ！＞＜
昨日は片方が～とか言っていたというのに、1日で何か変化したようです。これは……結局のところ、良いことなのか悪いことなのか判断付けづらいｗｗｗ

 

CXWORX。１．３．５が７、２．４が１０、６が８。
1曲目で仰向けになった時点で、下半身がガタガタ震えていたのは緊張してたせいでしょうか（違）　間違ったらどうしようって毎回不安だわー。嫌だワー。そう思っても、余裕で間違うけどね！　……orz

2曲目はずっとやり続けているというのに、認めたくなかったのか、「えっと、これは何やるやつだったっけ？」と、ちょっと考え込んでしまいましたｗ　今日はお腹が頑張れなかったので、途中で両足を床に付けてしまいました……。腕は頑張れたけど、もう脚挙げられない＞＜
で・も、ここまでは腕が頑張れましたが、3曲目は頑張れませんでした。一体、ウッドチョップを何回やればいいのよ……o(｀Д´*)o　今日のチューブは良く伸びたので2本でやれましたが、1セット目は先が見えなくて、もう頑張れない……＞＜と、途中で1本にしました。反対向きはどうにか頑張れましたが、利き腕の方が力が強いせいかな……。

5曲目のマウンテンクライマーで腕肩がツラくなってましたが、6曲目を本当に攻略したかったです。……したかったけど、できなかった……腕がもう動かないよ（´;ω;｀）　今回は純粋に気持ちに体がついていかなくて、できなさに泣きそうでした；　最近すぐ泣きそうになるからダメだわｗｗｗ
お風呂場で、肩関節あたりの背中側がジワジワしてたので、頑張ってはいたと思いますが（今までなったことないし）、もう少し頑張れたら良かったのに……。

 

家に帰ってから、パンを作る気がまだちょっと出てこなくて、チーズケーキを作りました。ボトムがパイ生地の、パンプキンチーズケーキです。

使った型は、底が取れるタイプでした。焼き上がって、クーラーに置いて型の側面だけ取ってからクーラーごと移動させ、移動先に置いたら、物があったせいでクーラーが傾いたんですね……見事なまでにクーラーの上のパイが滑走していって、食卓テーブルを越えて、イスに激突。パイ生地も吹っ飛びましたが、チーズケーキ生地が……何というか、脳挫傷が起きる仕組みみたいなことになってました……（平たく言えば、衝突した側にぐしゃっと寄った）。
とりあえず、クッキングペーパーで上から押したりして平らにさせました。

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修復後。失敗したものでもここに載せるというのが信条だから、残念なものでも載せるよ！　ちなみに、あまりにもショックだったので、惨劇直後の画像は撮り損ねましたｗｗｗ

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切って横から見ると、角度的にはまとも。

 

今日はこれで終了にしたいところでしたが、明日のお昼ご飯にするパンがないので、パンつく。しつこいけどチャバタ。
美味しいの作るー！と、この前買ってきたタイプERを開封し、気付けば未開封のまま期限が切れていたとかち野さんを開封し、4時間くらいかけてのんびり作りました。

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水の量に対してグルテンの力が足りず、生地がでろ～んとしていたので、あまり高さは出てないです。ついでに、そのせいで焼き時間が短くて済んだので、ちょっと焦げかかってます；

もう少しグルテンをしっかり作った方がいいこととか学べたので、次に同じレシピで作る時には、もう少し良くできそうです。……1日の最後で、ようやく前向きになれたわｗ
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連休中日

なんだかどんよりです。どんよりだったので、やっぱりパンを作る気になれないので、昨日作ったシフォンケーキで余ってしまった卵黄を使って、カタラーナを作ってみました。

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クックパッドにあった「簡単☆カタラーナ」のレシピで作りました。バニラエッセンスは、大量にあって使い切れてないバニラビーンズにしてます。本当は4個できたけど、1個食べてしまったｗ

最近、カタラーナというのを見かけるのですが（金曜に行ったお店にもデザートメニューにあった）、イマイチどんなモノなのかわかってませんでした。
どうやら、スペインが発祥のお菓子で、冷凍カスタードクリームのようです。長方形に薄く切って食べるみたいですが、そんなの知らないのでプリン型に作ってしまったわｗｗｗ

上に掛けてるカラメルソースを鍋で作るのが面倒だったので、耐熱容器に入れてレンチン。
煮詰めてる時って砂糖水が160℃とか180℃とかいう高温になるのは知ってましたが……容器溶けたorz　陶器に入れてれば問題なかったですけど、何の疑いもなく某プライベートブランドのペラペラなやつを使ってしまいました。耐熱だけど温度が対応してなかったのね……；
んでもって、溶解した容器を持ち上げてゴミ箱に入れる時に、煮詰まり中の砂糖が指に落下。熱っ！！！と思ったけど、粘度があるので水みたいに振り払えるものじゃないし、とりあえずゴミはゴミ箱へ。水を掛けて固まった砂糖を引っ剥がしてから（くっついてるから、そんな感じｗ）ちょっと流水で冷やしました。本当なら20分くらいやってなきゃいけないのですが、そ　ん　な　に　や　っ　て　ら　れ　っ　か　ー　！さっさと諦めましたｗ

カラメルソースは後で作ることにして、ジムへ。時々、火傷したところがズキズキして超痛い＞＜
ちなみに、左手の薬指の爪横です。ここ打ってる今は、水ぶくれになったのでズキズキしなくなりましたが、キーボードを扱ってる時、薬指で打ったら当たってちょっと痛いです。

 

CXWORXは8と10のMIX。
ワンダイレクションの曲かー久しぶりだなーと思いながらの1曲目。説明を聞いて、デモも見て、理解もしたのに、間違えるってどういうことなの……orz　ちょっと自分に絶望しました。いくら何でもこれはひどいｗｗｗ

今日のチューブは伸びなかったので、3曲目のパワースキーヤーは、しんど過ぎて貧血起こしそうになってましたｗｗｗ　息をしろ、息を！！ｗ　苦手なせいか3曲目で陥りがちですが、高負荷のせいで余裕が持ててないと、息を吐いて引っ張るということを忘れますね……；
腕だけでやるのは無理だと、最近になってようやく理解してきましたが、思わず「コーチ。チューブの力に負けます」と心の中で呟いてしまいましたｗ

6曲目はOut of my headだったので、ちょっと怯んでしまいましたが、よくわからないけどやりました。フォームが正しいのか不安になりつつも、しんどいから深く考えたくないｗｗｗ
肘を肩の高さにもっていくのは、結構腕にギリギリ感がありましたが、この時間くらいになってから、だんだん痛くなってきました；；　今がツラい。

 

ヒーリングＳＴは60。
タイチーウォームアップがない分、力の余分があるようで、スタンディングストレングスの後でも脚がガタガタしてないです。コアアブドミナルで仰向けになった時でも大丈夫っぽかったですし、好きだとはいえ、相当力いっぱいタイチーに立ち向かっているのね……ｗ

バランスはツリーポーズは左がダメで、エアプレーンは右がダメだったので、横方向と縦方向で別におかしいことになってそうです。今までにないパターンだわー。大体治ってる（と思っている）背中も関係してそうですけども、斜めに歪んでるっぽい。

後半ができないのは、どーしよーもないところがあるので仕方ないですけど、前半ができないのは、本当にどうにかしたいです……。できない時は、やってて重心が傾いてるなーとわかりますが、バランスは上手くできる時期と、全然できない時期の繰り返しになってますねｗ　やっぱり「バランスができるようになる」は年間テーマ。

 

夜も、あまり気乗りしませんでしたが、卵黄があと1個残っていたので、それでカスタードクリームを作り、それを使うためにパンつく。

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ラズベリークランブル。型よりも高めに敷紙をしたけど、それでも足りなくて若干カリフラワー化してます。焼いたら生地は3割増しになるんだってば……。
そして、生地の多い端っこを使ったけど、やっぱり真ん中が陥没するワー；；

 

この後に、カタラーナのカラメルソースを鍋で作りましたが……慣れてる方が作りやすいわね……。

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いろいろ

起きたらパンダフル！と昨日は思っていましたが、あまり気が進まなかったので（昨日もそんな感じだった）、午前中に、時間はかかるけど捏ねないので比較的楽なチャバタだけ作りました。リベンジリベンジ。

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もう少し焼き色つくまで焼いた方が良かったのね……；；

今回も適当に作ったので、水がたっぷりよ！ｗｗｗ

／レシピ／

◎液種◎
リスドォル　36.5g
デュラムセモリナ粉　16g
サフ赤　1.5g
モルトパウダー　5g
水　55ml

リスドォル　175g
デュラムセモリナ粉　75g
塩　6g
水　185ml
EXバージンオリーブ油　12.5g

枝豆とプロセスチーズは適当

液種は混ぜ合わせたら、30℃25分くらい（うろ覚え）おいておく
オリーブ油以外の粉とかいろいろを全部混ぜる。ゴムベラとかホイッパーとか使う。
混ざったら、オリーブ油を入れて手で混ぜて馴染ませる。
30℃30分を3回、30度15分を1回。　合間にパンチを入れる（ゴムベラで生地を持ち上げて、上下左右たたむ感じ）
打ち粉を振ったキャンバス地に生地を移して、広げたところに枝豆とチーズ。上下左右たたむ。
適当に分割する。
綺麗なところを気って、中の枝豆を出してみたりする。
キャンバス地+濡れ布巾をかけて、室温で適当に放置。
発酵が終わったら、粉かけて、霧吹きをかける
240度18分くらい焼く。焼く前に、オーブンの中にも超霧吹きかけてみた。

 

お菓子も作ろうと思ったのですが、やっぱりあまり気乗りがしなかったので、ジム行く時間までダラダラ。何をやっていたんだｗｗｗ

ジムはアタック60から。
MIXでしたが、水曜コーチが言ったように半分は80。他はコーチの都合もあって、割と最近めの曲が詰まった感じでした。

最初の4曲は79。リピーターしまくりな1曲目と、ギャロップしまくりな2曲目が懐かしかったですｗ　2曲目はギャロップ以外のやることを、ほとんど覚えてなくて、他の振りが新鮮ｗ
3曲目のStarshipsは、振りも含めて好きな曲なので、結構元気に頑張りましたｗ　頭上に挙げた腕を振るのと（後半のサビでやるやつ）、ホップでバックしてから1回転するのがちょっと好き。振り方の問題なのか、80のボウタイランで下がりながら腕を振るのは、上手くできないのであんまり好きじゃないです；；

ランニングトラックで、腕をクロス→オープン→クロス→ダウンのところ。斜め前にいた方が凄く近くて（でも、私には気付いてない様子）、オープンの時に殴られるんじゃないかってくらい、手が接近していてビクビクでした＞＜　しかも、後ろは壁でこれ以上後退できないし、反対側には人がいるしで、私の逃げ場がない……。怖いよー(Ｔ△Ｔ)と怯えながらも、やることはやりましたｗ　コーチは事情を察知したかもしれないｗｗｗ

インターバルはForever love。Bridge of lightがくると思っていたので、前者が好き曲ですけども、ちょっとガッカリ。
にしても、前回の時にインターバルを緩くやり過ぎて調子を悪くしましたが、今回は普通にやってて、視力が下がったように目が見えなくなりました。不思議！！　1セット目のニーアップ＆キックをやった後、サイドフリックをやってて前を見たら、なんだか……凄く……見えないです……。他は何ともなかったので、そのうち治るだろーと、普通にやってたら良くなったので一安心。が、今度は胃が変ですっ！　胃腸が動いてない感じで、ちょっと痛いー。
……軽く酸欠起こしたんでしょうかｗ　仕方ないよね、と思いながらキックやってましたけど、次回のインターバルでは何も起きませんように。

 

ヒーリング60分は60。

1曲目は、木曜日よりは低くできるようになっていましたが（アタック効果だろうか）、ソフトブロックの時にグキッとやった足首が体重をかけるとどうも痛い……。幅変えたり向きを変えたりしてみましたが、あまり変わらず；
家に帰ってから、そのへんを押してみたら、ふくらはぎの下の方まで超痛い＞＜　このせいか……orz　張りまくりなので、緩めておかねば。

サンサルテーションでうっかりバランスを崩したり、スタンディングストレングスも、やたらとできた日曜に自分基準が更新されてしまったので、できはしたけど、ちょっとツライな……（左手を頭の後ろに回すのは、今日の方が左肩が痛くなかったけど）などと、微妙に残念な感じでした。

バランスは左が残念な日。ツリーポーズで右足を左の太もものところに付けたら、なんか変。左脚の感触がいつもと違う＞＜　いやーもー何それ怖い((；ﾟДﾟ)
後半のバードポーズは無理矢理やったようで、お風呂上がりにパウダールームで髪を乾かす時に鏡を見たら、肘の上のところにバードポーズ痣がｗｗｗ　あーやってしまった……orz　結構、膝の場所決まらなかったしね、グリッとなって落下したしね、手のひら全体に重心乗せてなかったしね、などと回想して反省会。ついでに、下半身ガタガタするし、脚開かないしで、ハッピーベイビーすらできないのはどうかと思うよ！ｗ

ツイスト。好きな方なだけど、苦手パートに仲間入りしかかってます。
あれ……自分、トライアングルポーズやってない？　ここ、もっとキツイよね？　リボルブよね？　……手と捻る方向間違えてたorz　というので、思いの外動揺したらしく、頭の中で言葉が組み立てられなくなってました；；　でも、そこまでリボルブ間違いでダメージを受けたとは思えないので（どれだけリボルブに命燃やしてるの？になるｗ）、疲れてたのか……。

 

夜の部。パンを作ろうにも、いろいろ考えてツラくなってる時には上手くいかないと思ったので、お菓子作りをすることにしました。とりあえず何かやってたら、気が逸れますからね。
ピスタチオプードルが未開封のまま期限切れしてたので、使って作ることにしました。

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シフォンケーキ。ふわふわー＾＾
クックパッドの「グリーンがフレッシュ♪ピスタチオシフォン」

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「グリーンが新鮮！ピスタチオのフィナンシェ」。
6個作ったけど、1個は型から外す時に床に落として、角が取れたｗ

うーん、切ってみないと緑があまりわからないですね……；

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食事は大事

今日は、なんだか忙しかったです。「やっておかないと、結果的に自分の首を絞める」と、終わりかけたらやってくるというイヤンな仕事群を処理していってから食事を取ったら、15時半前になってしまいました……；　上手い具合に、今日はあまり食欲がなくて、食事が遅くなっても割と平気でいられたのでできたようです。
今日も倉庫でひっそり★　悠々と時間を取りたかったですが、急がなくていいけど急ぐ業務が控えていたので（やらないと、後ろが滞る）、あまりゆっくりもしてられませんでした；　食事は別に良かったんだけど、座ってたかったわ……。足が重たいのはなくなりましたが、パツパツ感はありまくりですよ……orz

 

自分としては、そんなにコンディションが悪いとは思ってませんでしたが、実際は結構ダメっぽかったですorz
今日は授業がなかったので、ジムに行ってヒーリング45。

今日も60だったのですが、あちこち振りを忘れている……。ついでに、コアバックの時に左右が一瞬わからなくなってたので、相当頭が働いてなかったと思います；　元々、左右の認識力が弱いので（子供の時にしっかりできてなかったせいよね……）、頭が回らない状態では真っ先に使えなくなりますｗ

仕事中に立ちっぱなしだったせいか、お尻の筋肉が固まってて、せっかくのタイチーなのに痛くてやりづらい……(T_T)　お風呂上がりでこれか！
散々新曲やってて今更ですが、そういえば肩甲骨～と思って、腕を左右に流すところはちょっと気をつけてみました。でも、それはいいけど、痛いから斜めに腰を落とせないっ＞＜　何回かやったらほぐれてくれるだろーと期待しましたが、最後まで、ストレッチのパートでやった時まで、本当に残念でした。薬も飲んでたのに残念です。っていうか、どんだけひどいのｗｗｗ

今日のバランスは思い出したくないです＞＜　昨日の予想通りの展開でしたが、ツリーポーズまでできないorz　ポーズを作れても、もの凄くガタガタしてて安定感がなかったです。途中から「そういえば、今日は立ちっぱなしだったから、足が疲れてるんだわ……」と思いましたが、それだけじゃないだろー。
後半。先週のコーチを私が追従して、完全にやるのを忘れてましたｗｗｗ　説明の初めで「あ、そうだった。続きあったんだ」と思い出したって、やっぱり今日は頭がいつにも増してヤヴァいです……。
そんな感じなので、日曜の出来具合はなかったことしたいくらいです。バードポーズは、さくっとできる時は、膝と肘のポイントがすんなり決まってピタッと収まる感じなのですが（だから、横に肘が滑ったりしない)、今日はピタッとならない……。ついでに、浮かせてる最中から、脚がガタガタしてきてる；；　でもって、その次のは足が全く浮かない……。できないし、どうしていいかわからなくて、ちょっと泣きそうでした（´･ω･｀）

途中、ちょっとぐるぐるしてたりしたのですが、終わってからも変な感じだったのと、太ももがめっちゃしんどいので、きっとエネルギー切れしたんだと思います。お腹は減ってなかったのですが……。
よろよろで帰宅したところ、ご飯が何もなくて、作る元気もないから、少し離れたコンビニまで買いに行ってきました。もー自転車漕いでられない＞＜

 

明日会う友達にあげるのに作りました。本当はもう1種類作りたかったけど、今の私には無理。時間的にも。

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クアトロツイスト。
疲れてたけど、もの凄いミスをしでかすことはなかったです。……でも、なんか満足感がない……。

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