心＋亡＝忙しい。
連休前で忙しいし、調子もイマイチだしで、イライラ気味で心にゆとりが全くありません。おかげで、普段なら親切心を出すところを一切省略。他人のものは放っておきました。……逆に考えると、いつもどれだけ気を回しているんだ……。
調子悪いのは、「木曜ステップ頑張る」と自分を励まして、元気出しましたｗ the言霊★
なら今のうちに、「日曜コンバットも頑張る」と宣言しておいたらいいのか？……早すぎて効果切れそうだなぁｗ
元気になったところで、今日の授業は3名様。同一メニューの初級2人と、上級1人。
上級メニューは、ある意味慣れてるけど、今の基礎メニューになってからは初めて教えるパンでした。いつでも最後から2番目のパンｗ
道具とか、素敵先生が用意してくれていたけど、「粉ふるい……茶こしでいいのかな。ホイッパー……製菓用のじゃなくていいのかな」と、自分が今までやってきたのと違うものが置いてあったので、？？となりながらも、慣れてる先生が用意してくれてるんだからいいのかな……と、それを使わせてもらいました。
レンチンカスタード用である気がしないでもなかったので、急冷用と思しきの角ジップロックは、「倍量作るから冷えにくくない？」と思い、お皿に替えておきました。引っかかりを覚えて替えたんだったら、道具全部替えれば良かったかも；；
焼き上がりは、完璧なくらいの出来栄えだったので、私もホッとしました。
家で、何度も作りたいなーと思いながらも、結局作らず仕舞いだったのよね……。ただし、家で作りたかったのは前基礎の方だったので（私はカスタードクリームはゆるめの方が好き）、練習にはならなかっただろうけどｗ
初級の生徒さん達は、先週受けてくれた生徒さんと常連の生徒さんでした。
こちらのメニューは、かなり前にやったっきりだったので、ちょっと心配でしたが、一応どうにかなったｗ
上級メニューにかかり切りになって自滅しそうだと思ったので、一次発酵中にケーキ型の型紙を作り方講座をやって、セッティングしてもらいました。時間に余裕があって良かった；； なかったら終わってたｗ
明日も同じメニューの生徒さんが受講されるので、こっちは大丈夫。もう1つのメニューは、先日練習したから大丈夫。……であってほしい。
