今日の授業はリッシュで常連の2名様。
お一人は、今月から開講した期間限定レッスンのメニューでした。私がデモったやつが、多分黒豆が生地から飛び出したと思われます。ギリギリまでやり過ぎたか；；
ABCに納品されるほうれん草が、いいほうれん草（ざきんこ比）で羨ましい……。
もうお一人のメニューが、ほうれん草を使うので、冷蔵庫から出して計量しましたが、私が試作品で使うほうれん草（帰り道のスーパーで買うやつ）と種類が違うのではないか……。
ABCのほうれん草（私が一般的だとも思っている）→1束に5、6枚の葉が付いている。葉も大きい。
試作用に買ったほうれん草→1束に葉が3枚くらい。大きい葉もあるけど、小松菜みたい……。ある意味、やたら若く見える。
葉物が高いから、ショボいのしかないのかなーと思ってましたが、違うスーパーで買った方がよさそうね……；； まぁ、陳列されてた国産レモンがカビてたりするスーパーだしなぁ。
授業はサクッと進み、お二人とも15分前に焼き上がりました。久々に早くできたわ=3
いくらか早く家に着きましたが、素敵先生からLINEがきてました。
今、私を含めてパン講師が3人（＋他スタジオ兼任1人）で、今月で1人辞めちゃうそうなのです。おめでたなので喜ばしいことなのですが、さみしいお……(´･ω･)
ってか、パン講師が私と素敵先生だけになってしまうのね……。
素敵先生もダブルワークなので、火木は朝から夕方まで、週末は隔週だったりするけどフルタイム。私は言わずもがなの火水の夜のみ。兼任の先生は、月曜と日曜を週2回くらい。それ以外は、基本的に空白。スタジオのブレッドコースが崩壊しそうです；；
社員の人達が穴埋めをしてくれるようなのですが（今の統括は、シフトを入れてほしいとかあまり言ってこない）、先月に料理1人と料理とパンの兼任が1人が辞めたし、ニューフェイスも来てくれないし（来ても何かの厄災が起きる）、ウチのスタジオが呪われてるー＞＜
料理は3人いるけど夜に入れる人がいないし、ケーキは1人で支えてるし、なかなか危なっかしいです。みんなでお祓いに行ったらいいんじゃなかろうか。
