眠いけど、そこそこよく寝た＼(＾0＾)／
今日のパンつく。
パン・オ・ヴァン。変換レシピを元にした、ほぼざきんこオリジナル化している赤ワインのパンｗ
先日作った、いちじくの赤ワイン煮を使って作りました。その他には、ドライクランベリー、くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ピスタチオ。ナッツたっぷり。
めっちゃ生地がゆるゆるで捏ねるのがしんど過ぎる！＞＜ってことで、お粉を足してしまいました＾＾； 捏ね上げることができたとしても、混ぜ込みで心折れそうだったんだもの（超言い訳）
断面はこんな感じ。
お粉が増えて膨らむ分、混ぜ込んだ物のギッシリ感が弱くなってしまいました。切って初めて後悔；；
いつか、本物のパン・オ・ヴァン（シニフィアン･シニフィエのパン。通販もしてるけど、パンじゃない値段ｗ）を食べてみたいものです。それとクロマメとーバゲットとーチャバタとｰ……（果てなく続く）
オリーブソルト。基礎のパン。
一次発酵から過発酵気味で（室温放置）、ホワンホワンな感じになったわ；； そして、焼き色うっすい；； 本来は、もっとガッツリと焼き色が付くものです。見てて気持ち悪いなぁ；；
レシピの時間よりも、更に2分くらい多くないとダメっぽいでした。あのレシピは何を考え…うわなにをするやめｒ
スイートパンプキン。来月からスタートするベスト5コレクションのメニューのひとつ。
大層久しぶりに作ったわ！ しかし、昔と大して出来が変わらないｗｗｗ
昔の方が、やたらと上掛けのジャージャーぶりを感じますが、レシピの量に何ら変更はありません。
ガパオライスのために、8月下旬から育て始めたバジルが、結構大きくなりました＼(＾0＾)／
本葉がちまっと出てるのが1つだけです。先は長いなぁｗ
