腹筋が筋肉痛です。いつもどこかが痛んでいる;
特に右横なのですが、ツイストだとかで右に捻るのを一生懸命やってたみたいです。必死だから記憶にないですがw
前が痛いのは、きっと昨日のパンプの腹筋パートで、レッグレイズがあったからだと思います……。あれは苦手だ;;
午前中からパンつく。
チーズ味のクリーム入りくるみパン
1dayレッスンで、焼きパスタとくるみパンを作るメニューがあるのですが、それのくるみパンレシピを若干流用し、それにクリームチーズ風味のクリームを詰め込みました。
先週作ったベーグルに、そのクリームを挟めて食べていたのですが、なんせ1kg入りなので使い切れるわけもなく、必死になって使っている次第ですw チーズケーキを作れば、一気になくなってくれそうな予感……! ちなみに、そこそこ甘いので、クリームだけ食べるとちょっともたれます。
発酵時間中に、バードポーズの練習をしてましたw
前回よりお尻は上がりましたが、前のめりになり過ぎて壁にゴーン★(よくある失敗例)
ついでに腱鞘炎の手首も超痛い>< しばらく休まないと痛みが響いてるので、何度も練習できない感じでした;
実際のレッスンで(本当にあるのかわからないけど)、バードポーズで静止してる時間が、あまり長くなければいいなぁ。ダメな時は、コーチの綺麗なのを見て満足して終了というパターンで収めますw
かぼちゃレーズンパン。白いのは、焼く前に載せたワッフルシュガー。
速成法もいいとこで、1時間半くらいでできました。焼く前に十字にハサミを入れたけど、一気に膨れあがったのか切り口がよくわかりませんね……。
レシピ見ないで適当に作った感じなので、細かい分量は覚えてません;; 強力粉が161.5gだったというのは覚えてるけどwww
今回、両方とも混ぜ込みのあるパンですが、授業で混ぜ込みがある時、知らない人が聞くと意味不明ながら、生徒さんは理解できるという表現をしています。
「フガフガな場所」
自分で言うのもなんだけど、わけわかんないよねw セルフツッコミをしちゃうんだけど、「でもわかりますw」と、生徒さんはみんな言ってくれます。
生地にドライフルーツだとかナッツだとかを混ぜ込む時には、生地を広げてから混ぜ込む物を散らして、ロールケーキ巻くみたいにクルクルを2回やってカタツムリみたいな形にして伸ばしたりします。伸ばしたりすると惨事が起きるものについては、押さえて馴染ませるだけの時もある。
そこで、まだ混ぜ込む物が生地に均等に散らばっていなくて、生地しかない柔らかい場所を「フガフガな場所」、ついでに混ぜ込む物が固まっているところを「ゴツゴツした場所」と、つい口から出ちゃうのよね……。しかも、パン生地に触ってない時にはその表現を思い出せなくなるって、何か憑依してるんですかw
明日は勉強会です。なんだかパンの気持ちが上がってこない……。今週の授業も、チャバタがあるのにイマイチ気が乗れてないです;;
やる気は出すものじゃなくて、行動した後から付いてくるものらしいので、その気持ちで頑張ります……うん。