起きたら9時半頃でした……寝たのも遅かったけど； 遅くまで起きてたのは、ぬるいコーヒーのせいだろうかｗｗｗ
昨日のパンドーロは、そんなに固くなくて、結構フワフワでした。蜂蜜とか卵とか、いろいろ保水性のある材料が入ってるから良かったのかも。昨日、一瞬だけど水飴を入れようと思った私がいるｗ（転化糖の代用で）
思ってたよりも味は良かったです＾＾ ブリオッシュとカステラを足して２で割ったような、そんな感じ。甘そうに見えるけど、そんなに甘くないよ。
午前中にバゲットの生地を作って、室温に1時間半くらいおいてから冷蔵庫に突っ込んで一次発酵。
夕方前には、別のパンつく昼の部。
リッシュの生クリームブレッド。それほど食べたいわけではなかったけど、生クリームを使い切るために作りました。
綺麗にできましたが、冷え切ってから撮ったら、真ん中がくぼんでたわ……；；
一次発酵を、ラップに生地がくっ付いたところまで膨らませてしまったのですが（25分で膨らまなくて、そのままオーブンの中に入れていた）、そこから選挙に投票に行ってきて、帰ってきたら、ボウルを越えて山になっていたｗ
フィンガーテストでぷしゅーとはならなかったですけど、ガス抜きしたら沈むのは勢いが良かったので、やっぱりちょっと過発酵気味だったと思います。ベンチタイムは短めにしました；
午前中にやってたせいで、バゲットを作ってる最中だったことを忘れていた……； 夕飯食べた後に思い出して（作った種類が今日は少ないなー……と思って、思い出したｗ）、パンつく夜の部。
左のは小豆の濡れ甘納豆入り。右のは普通のやつ。
生地がゆるすぎた気がしてお粉を足したせいで、逆に水が少なくなったんだと思います。クープが開きすぎるって体験は初めてだ。こんなになるとはビックリした！
クープの入れ方（2本目以降のスタート位置）とかの、お約束も忘れていたわ……。忘れていたというか、勘違いしてた； ついでに、角度が悪くて半端になったから、4本入れてしまったｗ 何も考えてません（キリッ
でも、いつもは全然クープが開かないので、勉強になった！ そういう意味で、パンは面白いです＾＾
ちなみに、水が少なくて生地が固めだったので、成形で触りすぎて、クラムに気泡はあまりできてないです……。水を足さずに頑張れば良かったわね； ゆる過ぎて扱いきれなくなったりもするけど；（生地の水分が多め、油脂が入ってない、手が温かい、こういった要因で、生地が手にめっちゃくっ付く） 次回は気をつけます。
ちょっと疲れたのか（お風呂入ってから、体だるい＞＜）、明日のジム道具の用意をしながら、「何も考えずにパンだけ作ってたいなぁ」と思ってました。かつての「パンだけを捏ね続けていたい」の発展形ｗ
先日のパンまつりで、1日に5回転はもうできないのかなー（体力的に）と思いましたが、パンを作って、美味しいと食べてくれる人のいる毎日っていいなぁ。毎日作ってたら、確実に食べきれないけどｗ
