ここの教室では一番人気なのでは？と思うくらい、生徒さん達みんなが「コレ好き！」と言う、そして講師の先生も週3で焼くほどのカマンベールノアです。「コレ好き！」の後には、「ビールに合う！」「お酒飲みたーい！」という言葉が続きますｗ
あんまり綺麗に見えないですが、クルミを混ぜ込んだ生地に、カマンベールチーズの角切りしたのを包んでます。
更に、強力粉をたっぷり振りかけ、クープを入れて（包丁でｗ）バターを挟め（載せてるくらいのレベルだけど）、最後に岩塩を振ってから焼いてます。この岩塩の塩味が、なかなかいい感じです。岩塩はゴリゴリ振ってたら見えづらくて、どれだけ振ってるのかわからなくなるのが難点ですね；
バゲットとかみたいなハードっぷりではなかったですが、強力粉と薄力粉のミックスで、フランスパン専用粉でもＯＫと言ってました。これ、ついでにライ麦とか全粒粉混ぜたら美味しいんじゃないだろうか。……それはクランベリーチーズと被ってくるかｗ
このパン、更にベーコンをチーズと一緒に巻き込むのもオススメされました。1個が割と大きいので、1個食べたら大満足になりますね★
家帰ってからパン作り。
ブラウンサーブに挑戦。バターロール作って、冷凍庫にしまってます。火曜日に解凍して焼いてみて、味のチェックをしてみる。
もう1種類はメープルブレッド。成形の「一つ編み（梅の花というらしい、お花みたいになるやつ）」が上手くできず、しかも両端をくっつけるという始末をわかってなかったので、焼いてる最中に端が解けてくるし、 「柔らかいのに固い」という仕上がりになってしまいました……orz
生地を長く紐状に伸ばした、その形通りに食べたら柔らかいかもしれないけど、普通にかぶりつくと、やけに噛み応えがありますｗ それは、きっと南部せんべいの耳だけ辿って食べると食べやすいのに、バリッと中を食べると食べづらいというのに似ている（似てない）
なんといいますか、生地を捏ねすぎてる気が……。
あと、パン基礎もＸＹＺの3品。頑張れ自分～
