今日は2人だし、頑張って早く終わればヒーリングに出られるかなーと思っていたのですが、昼ご飯を食べに家に帰ってから確認すると、1人増えてた……。朝はまだ2人だったので、昼頃に当日予約をされたようです。
これは無理だね、押すよなーとジムは諦めましたが、行こうとする気持ちは持っておいた方がいい（その方が、進行スピードに対して緊張感を持っていられる）と思って、お守りのようにジム道具をカバンに突っ込んでおきました。ある意味、自分に挑戦ですｗ
というわけで、今日は3名様となりました。みんな揃って一次発酵中に作業があるので、てんてこ舞いです（私が）
最初は、授業の1時間半前に着けばいいかなーくらいで思っていましたが、いきなり増えた（用意する材料も増えた）ので、急いで家を出て、2時間弱くらい前に到着。いつも使っているテーブルは、既に授業をやっていて、私の授業開始時間でも終わらないので、別のテーブルを使うことに。慣れないところでやると、対応できないのよね……；； 準備するにも、もたついていました。材料の抜けはなかったですけども、溶いた卵がクリームを作るのに足りなかったり、道具を用意し忘れていたりと、残念なことが多かったです。
授業は、初めて教えるメニューでソースの作り方と材料が全く頭に入っていなくて、レシピ見まくりでした； 授業でサラッと言えたのは、最初に牛乳をレンチンするところだけでした……ｗ 全部混ぜた後のホワイトソースが液状なのを見て、「これは……レンチンして固めるのか……？」と、気付くくらいの把握力のなさ（薄力粉を入れる時点でわかるだろーにｗ）
授業前にもレシピは確認していたのですが（これでも）、「ケーパーをみじん切りにするタイミングがどこにも書いてない！？」と、何度も読み直し。旧基礎のレシピがみじん切りだったので、そうするものだと思い込んでいたのですが、今回のはみじん切りにしないで、そのまま載せるのだね……。危うく、間違った物を作らせてしまうところでした。
別メニュー。
カスタードクリームはよく作るので覚えていましたので、何も見なくてもOKでした。成形の伸ばすサイズを確認するのは、いつものことですので、そこは残念ポイントではないです（始まる前に確認して覚えろよ……；；） 成形をやってる時に見守ってあげられなくて、申し訳なかったですね……。レシピのような形にしてあげられなかった＞＜
旧基礎ではやたら作っていたというのに、新基礎になったらさっぱり作らなくなったアーモンドクリームは、アーモンドパウダーとすりごまを入れた時にゴムベラに交換するのを忘れていました；； 生徒さんに言われて「そうだったっ！＞＜」でしたわ……；；
結果。
みんな焼き上がったのは、授業終了時間の15分前でした。レシピ説明を開始時間前にやってしまったのも、早く終わる要因だったと思いますけども、皆さんの手際が良かったのですね。頼りない講師になんて任せておけんわ！と、各自で進んでいったんだと思います。
というわけで、焼き上がり後の作業もあるメニューもサクサク終わり、授業終了時間前にはお開きになりました。あんまり頑張ってないけど、私は力尽きた＿ﾉフ○
