普通のパン・オ・レを作ろうと思って、粉を計量していた時に、急に思い立って全粒粉も混ぜてみた。
やはり、仕込み水の量を間違えたので（いろいろと考慮し忘れた）、お粉を結構追加しました。
使ったお粉は、はるゆたかブレンドとゴールデンヨットを、大体１：１。それに全粒粉。追加したのは、ぞんざいな保管の仕方をしているクオリテｗ（フィンガーテストや打ち粉に使うくらいなもんで）
成型は、何となく試してみただけだったので深い意味はなく、みんなバラバラｗ
にしても、発酵に時間かけたら、めっちゃ膨らんでビックリしたわ。確かに、お粉160ｇに対して3gもインスタントドライイースト（金サフ）入れてりゃ、そりゃ膨らむわな……。
明日からのお昼ご飯です。