パン・オ・レ

仕込み水が牛乳ってな、パン・オ・レです。レが牛乳って意味だそうですが、なんて簡単に言うんだフランス語は……と思ってしまうｗ
砂糖はブラウンシュガーを使いました。上には粗目糖がかかってます。

 

恐竜の背中みたいなのは、前に自分でチーズパンを作った時に上手くできなかったけど、ちゃんと教わったので、そこそこ上手くできるようになりました。
成型は、最初から自己流ってのは危険（特に自分は）と思ったですわ。聞いた後のアレンジ、とは別だと思う。