早くに目が覚める時間が遅くなってきたのはいいけど、予定の1時間半前って凄く……微妙です……。一瞬「今からパン作ったら、7時半前にはできるなー」と思ってしまいましたが、いくらなんでもそこまでパンに睡眠は捧げられませんｗ 貢ぎまくってるけどｗｗｗ 土曜に買ったバター200gが、翌日で足りなくなるとか、もうね。
パンと言えば、どうやらＡＢＣのパン基礎が4月にリニューアルするらしく（私は5月だと思ってたけど）、告知は2月だとか。
もう……やっと1月でマスターを修了して、2月からはちょっとゆっくりできるわーリッシュを契約しようかなーと思ってましたが、練習でそれどころじゃなくなりそうです。似たようなことを、何かで思った気がする……基礎修了してマスターに入った時だったろうか。
パン基礎は受講する順番が決まっているので、最初の方から練習していけばいいとは思うのですが、休みの日に4種類作っても6回やらないと把握しきれないとは。しかも土曜の半分は本職＆授業開けてるから、家帰ってから作っても、せいぜい2種類となると、2ヵ月でギリ。
4年に1度くらいのペースでリニューアルされてるみたいだけど、どうしてこんなタイミングで講師になっちゃったんだｗ どんなパンが登場するのか気になりますが、今の流れからしたら、米粉パンとかあったりしないだろうか。
今日は授業2回目。
メニューはハート型のアレです。ハートの心が欠けているのに教えなきゃなりません。
マンツーだったので、結構のんびりやっていました。もう少し緊張しろよってくらい、緊張感がまるでないです。
私「では、計量お願いします」
生徒「先生、イーストがありません＞＜」
私「( ﾟдﾟ)！しかも匙がない！」
小さじが足りなくて困った……。っていうか、道具箱は定数が存在しているのに、何故足りないのだ。
その他にも、いろいろ間違えちゃったりもしましたが、生徒さんが上手だったのでサクサク進みました。2時間の授業なのに、1時間半で焼き上がりです。素晴らしい。二次発酵がちょっと長かったと反省でしたが（17分で留めておけばいいところを、うっかり普通の20分にしてしまった）、とても良い生地だったので美味しいパンができてます。
そして、成形は、やっぱりハートの心がないので想いが届きませんでしたorz 生徒さんの方が上手なので、地味に凹む。家で練習したやつの方が綺麗にできてました。人間性を含めて器用になりたいです……（´･ω･｀）
早く終わったので、家に帰ったのも22時前でした。世界の車窓からが見られたよｗ
今度の木曜は今のところ3人なので、早々と終わったー！にはならなさそうです。予定時刻の21時終了を目指して頑張ります。