確か1月に受講した、1dayレッスン「彩りナムルの韓国ビビンバ定食」です。
とりあえず、茶碗に盛る前のをアップ。空の茶碗が寂しげですが……ｗ
／メニュー／
ビビンバ
海苔巻きサラダ
チョコ餅
ビビンバ鍋ズーム・イン！
載せる卵黄を割ってしまったので（やったのは私ではないよｗ）、形が崩れてる上に、だんだん沈下していってました。
鍋が土鍋なので、見た目がそれっぽいですが石焼きビビンバとは言えないですね。まぁ、レシピに一言も「石焼き」という表現はありませんがｗ
思いの外鍋が小さいので、具を載せるのにみんなが困窮しました。4人前で、この鍋の直径はないわー。先生も、ストレートには言いませんでしたが、「もっと大きい鍋で作った方が楽」とは言ってました。……ストレートに言ってるか。
＊盛った図＊
海苔巻きは、ビビンバに使ったのと同じ味付き肉と、パプリカ、サンチュ、ネギを韓国のりで巻いたものです。長さ的にしっかり巻ける感じじゃなくて、ニュアンス海苔巻きになってる気がしないでもありませんね……。
チョコ餅は、上新粉と白玉粉にココアと砂糖を混ぜて外側を、中にチョコ（タブレットタイプのを2粒）入れて蒸したものです。一口サイズで美味しかったです。