虎屋のそっくりスイーツ

虎屋というと、デパートとかに入ってる羊かんで有名な和菓子屋さん…っていうのが先に思い浮かんだんですが、全く別のお店で、広島に虎屋本舗という和菓子屋さんがありました。

ちなみに

とらや→株式会社虎屋

室町時代後期に京都で創業

とらやの羊羹が有名

虎屋→株式会社虎屋本舗

江戸時代初期(元和6年)に広島で創業

どら焼きならぬ虎焼が有名

広島虎屋では、そっくりスイーツなるものを販売していて、通販でお取り寄せ!

まさにお好み焼き!(✽ ゚д゚ ✽)

真ん中には、くるみ入りのチョコムースでした。たまにくるみのカリッと感が来るw

サイトの説明↓

ラム酒の香りと高級チョコレートにくるみの食感。ふわふわのスポンジでチョコレートムースをサンドし、 かつお節とお好みソースに見えるところはチョコレートで再現しています。 青のりは抹茶粉。マヨネーズはカスタードクリーム、紅ショウガはチェリーで表現。 チョコムースの中にはくるみが入っていて、食感に変化があるのが嬉しいです。

和菓子で作ったお寿司は、他の和菓子屋さんでも販売されてるようですが、ここでは、お寿司の他にたこ焼きやうな重などもあるようです!

冷凍お届けなので、生ケーキと味を比較することはできませんが、思ったよりずっと美味しかったです(*˘︶˘*).。.:*♡ 他のも期待できます〜

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パンの代わり

機械捏ねすると、その分の立ち作業がなくて膝ダメージを回避できるのですが、その後の成形などで立ってなきゃいけないから、怖くてできない…(;´Д`)昨日は、仕事中も帰り道も痛くて挫けそうになりました。

➖パンが作れないなら、お菓子を作ればいいじゃない➖

もう、その理論でいくしかない…w

ハンドミキサー使うときは座ってできるし、すぐに型に入れて焼けば、立ってる時間も短い!

簡単に作れるとこでマフィンにしましたが、パッと探したレシピは、何故かチョコマフィンばっかw

バレンタインでもらったり、買ったりしたもので溢れててチョコ味はもういらないので、しょっぱいものとか甘くないもの…となったら、キャロットケーキに行き着きました。好物!!

cottaのサイトにあるレシピをベースに、フロスティングなし&レーズンとくるみをイン、ついでにスパイスにクローブ追加して作りました。


太白胡麻油を150g使うってなって、正直「マジで!?誤植じゃないの?ヤバくない!?Σ(゚Д゚)」と思いました(;^ω^)

マフィン6個分で100g↑なんて、そうそうないだろ…。単純計算で、油*だけ*で1個200kcalよwww

焼き上がりは触ったらテラテラしてましたが、翌日の昼に食べたらそうでもなく、美味しくいただけました(๑´ڡ`๑)スパイスがたまらん★


ちなみに、ざきんこ家に溢れ返ってるチョコ類は

藤い屋のもみじ饅頭(チョコレート)

さいとう製菓のかもめのショコらん

ロイズのガトーガナッシュ

東京ばな奈ワールドのディズニーコラボの東京ばな奈、パンケーキサンド、ショコラサンドの3種類

その他、友チョコとしてもらったメリーとかのチョコミニギフト。まったくもって食べ切れてません。ってか、半分は未開封!\(^o^)/タスケテー

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完調までまだまだ

歩行器で10mも歩けないレベルで退院させてもらい、松葉杖生活で2週間。職場でも少し立って歩けるようになったので、退院後初受診の日に松葉杖を返しました。

「少しは体重かけられるようになった?」ってな主治医に、「松葉杖返します!いいですよね?(いいって言え!)」と、ぎゅうぎゅう押し付けたようなものでしたが、今は4点支持の杖になって、かなり手がフリーになりましたლ(´ڡ`ლ)

まぁ歩けるようになったーと思ってましたが、長距離になったら痛くて死ぬ!!!買い物で荷物持って歩いてたら、痛くてもう歩けない…(´Д⊂ヽという状態で、まだ全然でした…。

問題の半月板もちょっと痛いけど、それよりも落ちすぎた筋肉によって、膝周囲が負担かかっているっぽいです。

3週間くらい小指側の足の裏を使ってなかったらしく、使うようになったら、しばらくの間、軽く攣ってましたw

この前のベルギーワッフルでツラい目に遭ったので、立ち続けられるようになったら、パン作りを再開したいと思います!

それまでは買って繋ぐしかないのですが、rebakeで通販してみようかなぁ。

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耐えたw

先週ですが、休みの日にバレンタインの友チョコを作りました。

水曜に、ABCのレシピとオリジナルで3種類のベルギーワッフルを作って

日曜にガトーショコラを作りました

ベルギーワッフルは、入院中から「今年の友チョコはこれだ!」と決めて、ラッピング用品も通販で注文してたんですが、膝の回復が全然追いついてなかったー(;´Д`)

バターを切った時点で、既に膝が痛くて立ってられない…マジか…。

しかも、ワッフルメーカーは直火用なので、コンロの前に椅子を置いて座りながらつくりました。立つ時が痛くて、それもしんどかったけど;

24個作るだけで、休憩を挟みまくった結果、一日がかりになりました。でも、みんなに喜んでもらえてよかったです。意地で作ったw

ガトーショコラは、めっちゃ規模が違うけど、ワッフルを渡せなかった人達に。cottaのサイトにある、あいりおーさんのレシピで作りました。超簡単だったので、膝のダメージもなく作れました。

ベルギーワッフルはイースト発酵だからパンと同じだろって感じですが、膝の耐久力がもう少し付いてからパン作りを再開したいです。えいえいおー

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