忘れっぽい管理人の記憶の記録
先月にも、ABCクッキングで期間限定メニューのクッキー缶(春のプティ・フールセック)を作りましたが、今月は通常メニューのクッキー缶、プティ・フールセックを作ってきました。
クッキーとマドレーヌで、じゃがりこは入ってません笑
普段はココアクッキーが個人的に好きですが、紅茶クッキーがめっちゃ美味しい！
今更感があるのか、通常メニューってなかなか開講してなくて(期間限定メニューの開講ばかりやん…)、ちょっと諦めかけたけど、受講で来てよかったー
作業が雑なのとマンツーだったのもあって、30分位早く終わって撤収しました。
あまりクッキーって家で作ることなかったけど、立て続けに作ったおかげか、ちょっとクッキー缶作ってプレゼントしたい気持ちが湧いてきてます(*˘︶˘*).｡.:*♡
天井に届く勢いに積んであるABCクッキングの手作りキットを、GW中に更に購入してしまったので、届く前に少しでも消化仕様と躍起になっているところです^_^; 買うだけ買って満足しちゃう人…
今回はリンツァートルテ！
オレンジのリンツァートルテと銘打ってあるので、よくあるラズベリージャムではなくて、マーマレードを挟んで焼いています。
マーマレードって苦味あるけど、どうなんだろ？砂糖とレモン汁は入れたものの、味見しても、ちょっと苦味きいてたので…焼いたら変わるのかな？
次はパンの手作りキット作る予定です(予定は未定w)
最後に受けたのはいつ、何だったか…というぐらい数年単位で久しぶりで1dayレッスンを受けてきました。入会した頃は、かなり行ってたんだけどなぁ
500円のきんぴらごぼうブレッド。全粒粉入りの生地にきんぴら巻いてます。
とじめちゃんと処理しなかったせいで、カーペット広がったのをさり気なく隠しているが、隠しきれてないwww
普通は冷めたてが美味しいけど、これはしっかり冷えてから食べた方が、生地美味しかったです。
成形がアカンかったので、家で中身変えてリベンジしたいと思います。
ABCクッキングで、初クッキー缶作りに挑戦！
春のプティ・フールセック
ひとつの生地で、ブールドネージュやフロランタン、ジャムサンドクッキーなど5種類のクッキーを作りました。
アイシングクッキーのアイシングは、ストロベリーパウダーとレモン汁も使っているので、甘酸っぱくて爽やかʕ•ٹ•ʔ
来月のクッキー缶も作りに行くので、今から楽しみ〜
ABCクッキングのパン基礎期間限定メニュー、ベリークリームキューブを作ってきました。
キューブ型のパンの中には、フランボワーズカスタードクリームで、春らしい甘酸っぱいピンクのクリームです。
初タブレットレッスンだったけど、マイペースにできて楽しかった！
ランチでクロスホテル札幌 内のhacheで食事しました。コース料理だったけど、撮り忘れたのもあるのでメインだけ↓
お肉と野菜のパフェ、野菜ヴィアンドパフェ
削ったトリュフやフォアグラ、鴨肉やプロシュート(他は忘れた)が上に載っていて(真ん中に野菜のアイス的なのが埋まってた)、その下からは野菜ゾーン。最後はトマトのジュレ
お肉ゾーンがかなり濃かった…フォアグラかな…。野菜に来たときの安心感が半端なかったですw