全く安心できない

みんな割とそうだと思いますが、着替えのロッカーはいつも同じところを使ってます。わからなくなるしw
日曜は朝イチくらいに行ってるけど、いつも使用されている……。その人は、10時ジャストでチェックインしているのだろうか。おかげで、日曜の場所というのも決まろうとしていますw

 

バランス60。

1曲目の説明の時に、最初の振りでは曲が全然思い出せなくて、「胸のところで腕がクロス」「バードテール」で、頭の中がグルグルしていましたが、次の振りで「あ、Stop & stare! サビのところの振りだ」と思い出しました。腕伸ばして横を向くってので、よく思い出せたわw
久しぶりだなーと思いながら、1、2曲目をやってましたが、ちょっと身が入らなかったです。気持ちが明後日の方向に行ってましたね……;

コアバックで右足を引っ張り上げたら、左の腰がめっちゃ痛い!!>< 前から調子悪いなとは思ってたけど、ここまで酷くなってきてたとは思ってませんでした; これは上半身から筋肉を弛めていかないとダメだ……左肩もガチガチですのん><

 

パンつく@昼の部。

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二次発酵が長めになったクロワッサン。

昨日のような崩壊事件は起きませんでしたが、生地がめっちゃ弛んでいました。シリコンのハケでも、卵を塗った時に生地が破けるー><

折り込み作業のやり方を、レシピと違ってやっていた……orz 気付けたから良かったのかもしれないけど、2回とも間違ってやってたわ;; なんというムダなことをしてしまったんだろうか。間違えずに、ちゃんとしたのを作ろうと、3回目に望みを繋ぎました。

 

で、パンつく@夜の部

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またしても崩壊事件を起こしてしまったクロワッサン。望みは潰えましたorz

手前のチョコを巻いてある方だけが崩壊事件を起こしたので、おそらく巻き終わりがチョコの重みでパンの下から動けない→膨らんだ時にも動けない→生地が膨らみに耐えきれずに切れる、ということだろうと思います。

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余った生地を巻いて、卵塗ってからグラニュー糖をかけてみました。
もう少し捻りのある物が思いつけば良かったけど、私の限界w

何度作っても上手くいかないので、全然練習の意味がないです。手順を覚えるとか、そういうことには役に立ちましたが、気持ちの面での役には立ってないだけでなく、ますます不安だわ……。

 

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今からドキドキ

早くも2月と相成りました。
先月は「30日が過ぎるまでは、死ぬわけにいかない」と思ってましたがw、今月は「8日が来る前に消えたい」とちょびっと思ってますw 来週の土曜のことを考えたら、今日の朝の通勤中に緊張してきてましたwww 家では、のたうち回ってましたが;

 

今日は、ちょっと仕事が忙しかったです。忙しさの波が落ち着いたあたりで、なんだか体がだるくて、「勤労意欲が湧かない!」と思いながら終業時間まで頑張りました=3

昼食を取ってからジムへ行きましたが、食べ終わってからレッスンまでの間が1時間もないです……。大体40分くらい?だろうか。本当はゆっくり食べたいけど、間が短ければ短いほど体に良くないだろうし(でも、急いで食べるのも消化に悪そう)、ちょっと気忙しいです;

いつものパン屋さんでお昼を食べてますが、時々スパゲティ食べたいなーとかカレー食べたいなーと思います。でも、出来上がるのを待ってる時間を考えたら、超速で食事をしなければならないだろうから、結局、買ったらすぐ食べられるパンになっちゃうのよね……。

 

パンプ60。
並んで待ってる間、食事してきたのに職場の体のだるさが持続です。これでパンプやるとか、アホだろ自分……と、若干思わなくもありませんでしたが、食後低血圧ってやつかなーとか思いながらも、もしかして……と自分の爪を見たら、爪の半月付近が青っぽいです……。貧血かよ!!で、解決。寒かっただけかもしれないけど、私はそう決めたwww

お休みしていたコーチが復帰してきました。待ってた! 木曜のパンプに現れたのは見たし、バイブに出てたというのも聞いたけど、まさかアタックにも出没していたとは……。

「お約束なんて知りません(キリッ」と言っちゃうコーチに、「そういや前の時もコーチワールドだったよなー。これはコーチのポリシーかw」と、つい笑ってしまいました。フリーダム万歳www 楽しかったですけど、それよりもコーチがおかしいw
40番台と80番台が主体のMIXでした。コーチのお初曲となると、自動的に私もお初曲。1曲目にアームカールがなくて良かったw

スクワットは、土曜だからいつもは頑張れるところですが、だるさがまだ残っていたので、しゃがんだ時にふわっと軽く感じる感覚がなくて、お疲れな感じ; しかも、しゃがむと左膝が痛い><になって、ちょっと慌てました。そのうち治ったっぽいので(気付いたら痛くなかった)、左右のバランスが悪くて重心が傾いてたのかも。

トライセプトは、ステップ台に寝てバーを持ってやるエクステンションとか何とかでした。Born this wayなのはわかったけど(曲が)、それはもういいから(やることも曲もw)、早く終わってー><でした……。力尽きてたので、この後のディップスが結構辛かったです……。どういうわけか、肘を曲げた時に左腕の前腕に痺れが;; 更にこの後のプレートを持ってのオーバーヘッドエクステンションは、やること詰めすぎですってばよ!w

ランジは、2セット目のバランスの悪さが最近の残念ポイント。右足で体を支えられないのね;; しかも、腰幅に構えられない……。直そうとしたらバランス崩すという、バランスの悪さっぷりがひどいw
今更ながら、後ろの足の膝が、曲げた時に腰の真下になる幅だと、ランジスクワットが非常に楽だと気付きました。痛くない。ズレると痛いw

肩で、バーを持ってのフロントレイズをやる日が来るとは! 2.5kgを挙げていること自体が奇跡的状態で、肩を下げろと言われても無理ですwww 心の中でも「無理無理無理www」と返事してましたw 一応、一度は努力をしてみましたけども、ダメなものはダメです(キリッ Tribal danceは好き曲だから頑張れたけど、腕もげるわwww

 

アタック45。
お友達と合流。待ってる時にかかってた曲(Good life)に「懐かしいねー^^」と話してました。この曲は、ワーオ★のコーチのイメージがあるので、そのナンバーの頃にお世話になってたんだと思います。

そんな2曲目の1セット目のダブルホップで、ちょっとフラッとなり、マズー;;と思いましたが、2セット目以降は何ともなかったので良かったです。
後半の、ダブルレッグカールから体の向きを変えて、足を後ろに突いて引くというのは、久々だったから間違えそうでドキドキでした。アジリティでやった、90°回転して前に足を突くというのも、やっぱり久々でドキドキw その手の動きは、1回間違えると、元に戻すタイミングがなかなか掴めなくて(動きが速いし)、慣れてないとテンパるわね……。

体調じゃなくて足の方が事件です!><
3曲目のスーパーマン&ジャックが足の小指に大打撃!!! 超痛い!! なんでこんなに痛いのよー!?と思いながらも、とりあえず我慢しながらやりました。最後まで引っ張ってたので、6曲目のサークルランが最悪でした;; 痛くてまともに走れんですよ……orz 体調は悪くないから、もう少しまともに走りたかったのになぁ。

先週は、ニーリフトで片足は床に付いたままにしたり、ダブルランジはゆっくり足をスイッチしたりと、守りに入っていましたが、今日はどれもいつも通りにできました。タックジャンプ的なものは辞退したけどw

 

帰ってからパンつく。

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クロワッサン。
勉強会で、焼き時間はMAXで行こうと決まりましたが、絶対長すぎると思うんだよね……。確かに、水分が飛んでサクサクにはなるけどさ……。

生徒さんでは起こりえないだろうミスを犯して、クロワッサンが崩壊しておりますwDSC_1290

最終発酵の時間が短すぎた結果、生地が弛んでないところにバターの水分が蒸発して生地を持ち上げたけど、その圧力に耐えきれずに生地が切れた、という状態です。

生徒さんは慣れてないから、成形のところでも作業に時間がかかるので発酵が進み、こういうことは起こらないですが、慣れてきていてザッザと作業を進めた私は、成形のあたりもさっさと終わらせてしまったので、時間が余った感じだったのね……。もっと時間を取ってたら良かったですが、オーブンの予熱を入れるのにセットしたタイマーを、鳴った時に音を止めてくれたのは良かったけど、同時にリセットされてしまい、何分でセットしたかわからなくなって(25分だったか30分だったか忘れたから見ようと思ったのに……)、最終発酵の時間はグダグダになっちゃったし……。

でも、原因は発酵不足だということがわかったので、次に作る時は改善できそうです。

 

 

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練習あるのみ

昨日、ハッスルし過ぎただろうか……。二度寝してしまって寝坊した上に、体だるっ>< そして、プッシュアップを頑張っちゃったのが原因でしょうけど、腕が軽く筋肉痛です。

 

ジムには、朝イチのバランス60を受けに行ってきました。

1曲目のAirplanesが久々だったからちょっと忘れてて、コーチのデモを見ながらポカーンとしてしまいましたw やる時には思い出したので大丈夫でしたけど、好き曲でも期間が空いたら忘れちゃうのか……;
63のタイチーでもそうだったけど、頭上から横を通って下に腕を回すと、前屈み気味になって「変なんだよなー……」と毎回思って、それで終了。

3曲目で、なんと! 腕を真横に真っ直ぐ押し伸ばせない!www
1つめの動作は軽くやるからわかってなかったですが、そこから伸ばしたら「肘を伸ばし切れないよ……」と、微妙に余裕を持たせた腕伸ばしになってました。ウォーリア2は何ともなかったので、手首を曲げて伸ばすのがダメっぽかったです。明らかに、腕の筋肉痛効果w

なんだか久々にやったのは、みんな退化している気がします(´Д`;) ヒップオープナーズもスワンのポーズが上手くできなくなってるー>< 元からあまりできないですけど、より一層! その後の鳩のポーズは、世の中から抹消させたいくらいできないでした。こっちはいつものことですが……。どこもかしこも痛いわ;;

 

午後からパンつく。

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またも練習バゲット。今日のお粉は、先日買ってきたトラディション。メゾンカイザートラディショナルと同じお粉です。

少し深く入れられたような感じですが、角度がイマイチっぽい気もします。なので、クープを入れることでパンが真っ直ぐなるのに(切り込みを入れて圧力を逃がすから)、ちょっと曲がっておる;;
練習の結果、現在、バゲットがたくさん余ってます……orz 本当は、もう1回作りたかったけど、オーガニックドライイーストもなくなっちゃったし、心残りはあるけど3回で終了。それでも、何とかクープの感じは掴めたので、火曜の授業は頑張ります。後は体調の問題か……。そっちが不安だ。

 

3種類のお粉を食べ比べてみることになったので、感想!
昨日の最初に作ったメルベイユは、3つの中で1番お粉の味が強かったです。
次に作ったタイプERは、もっちりした感じ。味も主張しすぎるわけでもなく食べやすい。
今日作ったトラディションは、一番癖がなくて食べやすかったです。

あんまり考えたことがなかったけど、やっぱりお粉によって味が違うんだよね……。

 

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リッシュの座布団パン・ティークーヘン。レシピの仕込み水は水ですが、牛乳が余ってるから牛乳に替えたので、ミルクティークーヘンって感じだろうかw なので、アイシングはレモン汁じゃなくて普通のお水です。

急に作りたくなったので作ったですが、家にミルサーがないので、百均で買ったすり鉢で紅茶の葉をゴリゴリ粉砕しましたw 面倒くさいからって普段作ろうとしないのに、やる気になったらちゃんとやる、ざきんこはやればできる子www

 

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放置により長時間発酵となったチャバタ。生地を2つに分けて、甘納豆入りとチョコ&くるみ入りとにしました。

発酵中に蒸発したのか、仕込み水を75%にしたのに生地が固いし、膨らまないし(300gのお粉に、インスタントドライイーストを1gくらいしか入れてない&温度低め)、ちょっとこじれてしまっていた……;; 思ったよりは膨らんでくれたけど、ちょっと残念な出来です。

 

 

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なかなか上手くいかない

今度の火曜にバゲットの授業があるのですが、責任の重みで具合悪いわ;;
バゲットというか、俗に言うフランスパンのクープの入れ方は他のパンと違って、皮をそぐような入れ方(クープナイフを生地に対して寝かせる)をします。家で作らないから、それが上手くできないのだよ……。
理論とかはわかってるから口で教えることは可能だけど、そんなんで教えるのもどうかと思うのよね……と、週末に練習しようと思っていました。

 

パンつく@午前の部

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スワッソンなんて買えないので(25kg入りしか売ってないのに、このお粉を採用するって、家で手軽に作れるようにって趣旨と矛盾してるわよねー)、家にあるメルベイユで作りました。間違えて、中種をMAXにしてしまったので、本捏ね生地の方は減らしました。

見た目からしてわかるように、上に粉を振りすぎw おかげで、クープナイフを入れてもお粉が積もってて切り込みが入ったかどうかわからないという、アホな状況に;; 一応入ってましたが、浅いですねー。

 

スタートが早かったので、ジムに行くまでには時間に余裕が。

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チョコスキーなお友達のお子さんにあげるのに、1dayレッスンにあるプレミアムサンダーを作ってみた。クランブル(クッキーそぼろ、と言うようだw)とライスパフ、後はくるみをチョコに混ぜて冷やして固めた物です。サンダーって、あのブラックサンダーのサンダーのようですよ?w

見た目は適当ですが、普通に美味しいです^^ 変な物は入ってないし、みんなも簡単に作れるよ!
と、これの包装をしていたら時間がないワーになり、お昼ご飯もそこそこに家を出ました。

 

ジムはパンプ60から。
今日でコーチもラスト代行でした。どっちのコーチも大変だね。

木曜よりは、全然調子が良かったです。とは言っても、まだいつもの状態ではなかったので、できるだけ普通にやるようにはしてましたが、若干変な人でした。
スクワットでは、3/1の時とかの上がるところでは2回呼吸しないと息が足りない……。2曲目だけで、こめかみから汗が流れてくるくらい大量に汗をかきました;(木曜も結構汗かいたけど) いつもそこまでならないし、そんなに力いっぱいやったわけでもない(重りもいつも通り)のになー。

3曲目はちょびっとだけしんどかったです。が、コーチは急にギアチェンジしてテンション上げるので、大概「ちょwコーチwww」と釣られて、ついやってしまいますw だが、それ(ry
警戒していた4曲目は曲に緩急があったので(Bring me to life)、ゆるい時に「ここにゆるいのあって良かった……」と思いながら、ゆっくりデッドロウをやって整えつつ、どうにかこうにか頑張れました=3 今日の敵は4曲目よりも2曲目だったのか……。

この後は、そんなに大変じゃなかったです。トライセプトで、久々にディップスをやったら、重りを膝の上に載せてなかったからか、腕ツラいよー><にならずにできました(`・ω・)q しかし、何か無理かかってるのよね……肘を曲げた時に、ピキピキしてるし;

スクワットで力を使い果たしたのか、ランジのスクワットは太ももが辛かったです; 始まる前に! 入念な! ストレッチが! 必要なのよね!!www
コーチが「ランジだけです(=カーフレイズとかジャンプスクワットはない)」と言ったのを聞いて、88より先に87かと思って、軽く怯えましたw どっちの足でも、最後のスーパースローが挫けそう……。

まだ半分88でのMIXなので、当たる率が高いのもわかるんですが、もう……Only youのパルスクランチはイヤーン!www お腹いたーい!!><

 

アタック45。
波に乗ったようで、普通調子になりました。が、何かあったら嫌だなーと思って、控えめにやることに。最後まで全力疾走したら、普通でもしんどいわw

4曲目まで83。ギャロップを距離短く軽めにしてみたり、ニーリフトの時に跳ねないでみたり、ちょっとのところで軽く。でも、ダブルランジは跳ばないけど、シングルランジは普通に跳んで足をスイッチするという、謎行動。コーチが何回かオプションを見せてくれてたけど、「跳んだ方が手っ取り早いな」でやってしまった……大丈夫だからできる思考w

で、5曲目はPush itきた! コーチの定番と言うより鉄板曲だね……。私が受けた時は、新曲期間以外だと当たる率が大変高いです。ポインターとかサイドプランクとかなくて、ほぼ地道にプッシュアップしてるだけなのでいいんですけども。
両手の間に三角形を作ってやるプッシュアップも肘を横にやるのか……。頑張って後ろにするようにしてたわ; そして、肩胛骨が上手く動いてくれないかなーと思いながらやったけど、イマイチでした><
ともあれ、パンプのプッシュアップで頑張りすぎて、こちらのプッシュアップは時間が長いのもあって、あまり頑張れなかったです; 最後だけ頑張ったー。

最後はパワーで、Poison……じゃなくてPoisonous?でした。なんだか前の方で、競い合ってるようなニーリフトしながらの横移動が見られて「楽しそうだけど、危なくないかなー」と、ちょっと心配になってしまいました。これでグキッとやったことあるので;
タックジャンプも、昨日のコンバットでのジャンプニーと同じく、ドスン!と着地しちゃのよね……。最初軽めにタックジャンプをやって、中盤あたりで調子に乗ったら強度上がりましたw 元気な時でもしんどくなるですわ;
他の振りで、もう少しガッチリやっても大丈夫だったようですが、急に動き出したら普通にしんどいので(元気でも)、この路線で行こう……と、終始緩め。おかげで、そんなに汗をかかずに終了。頑張れるところは頑張った。

で、お風呂で電池が切れました;

 

パンつく@夜の部

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今度はタイプERを使って作りました。進歩がまるでないですお!><

頑張ったと思ったけど、やっぱりクープが浅いです。後は、もっと角度を小さくして長めに引かねばならんな……。
そして! 今更だけど、クープナイフの持ち方というか、表と裏(カミソリの湾曲の向き)を間違って使ってたようだorz どっちでもいいみたいだけど、上手く切れる方ってあるみたいだし、明日リトライ。

 

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ベルギーワッフルとどっちがいいか聞いたら、こっちになりました。白くない白パンw

レシピでは180℃8分とか、そんな感じだったと思いますが、160℃20分で焼成。低温でも結構色付くなぁ。
仕込み水が牛乳なので、焼いてる最中から牛乳の香りがとってもしました。多分美味しい。

 

 
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小ケガ続き

寝落ちしまくりだったのに加えて、寝坊した……orz
ギリギリだったわけではないので、朝食はしっかり食べたし、昨日余らせたレッスンセット(ウェアとか一式)を契約ロッカーの中に突っ込んでおいてたから支度も少なくて済んだし、バスは2本遅らせましたが、それでも余裕のジム到着でした。

 

バランス60。
63期間は続いてますが、ちょっとやらなかったら即座に間違える女、それが私w

1曲目のタイチーは、今日も広いってイイネ!と思いながらフィギュア8をふりふりやってましたが、バードテールをやる時に、足の曲げる方間違えた……orz バードテールの手側の膝を曲げるんだよ!><
前回は間違えなかったので、もー大丈夫だろーと思ってたら、これか……。自分のことをわかってなかったwww パンプのローテーターも、油断するとペックデックをやってしまうので、その2つが今のところの頻発ミス2トップですね……。

3曲目で、太ももツラいよー(´д`;)を耐えていましたが、今日は次のバランスで、足がガタガタ震えることはなかったです。意外に頑張れてたのだろうか。ダイバーズポーズは残念なことになりましたが、ダンサーズポーズは割と何とかなりました。先週ダメだったけど、今週は良かったという結果になるけど、自分の中の違いがわからない;

コアバックは、やっぱり右足を上げてたらプッシュアップができない……。肘を付けるように強度を下げても、それですら上げられないという、凄まじいできなさw
思い返してみると、The other sideの時は腕力なさ過ぎて、肘を付けても上げるのに困難を極めてましたが、左右差はなかったので、体のバランス的に何かありそうです。

 

昼から初七日でお坊さんが来るので、今日はバランスだけ出て終了。だけに留まらず、お風呂にすら入らずに帰っていきました……。ちょっと! 来月の23日(=49日)まで、日曜にお坊さん来るからCXに出られないじゃないのよ……;; 途中でサボってCX出るとは思うけどさ……(私はそういう人間です)

帰ってから、力尽きてお坊さんが来るまで寝てしまいましたが、お経を聞いてる時は寝てませんからね!
家に来るお坊さんは結構若い方なのですが、めっちゃ声がいいです。本当にめっちゃ声がいい。わからないお経を聞いてても平気です。
ちなみに、ざきんこ家は浄土真宗。仏光寺派だったみたいだけど、そこらへんに信仰心とかこだわりがなかったので、仏光寺派のお寺も近くにないし、今回から本願寺派になりました。そういうのが可能なのねw

 

夜にパンつく。
今月から受講スタートのベストセレクションの練習(手順覚え)に作ってみました。食べてくれる人がいるので、気兼ねなく作れるw

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クロックツナ。勉強会に合わせての水分量だと、多すぎて大変な目に遭いました……。そして、なかなか焼けない;;
焼き色にムラがありますが、かなり焼いてこれなので諦めました。水分が飛んで、あんまりパンが美味しくなさそうです;;
正直、これはパンを食べるんじゃなくて具(ツナマヨコーン)を食べるパンだという認識。

 

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胚芽パン。勉強会に(ry

二次発酵中に落としたので、焼きに入る前に見たら生地が破けてた……(真ん中の山に名残が)。おかげで、焼き上がりのパンがボリューム減。ちょっと残念な感じになってます;;

 

いろいろ残念な結果ですが、最後に足の小指をぶつけて悶絶ってのが、今日の締めとなりました……。1時間以上経ってるけど、未だに痛いっていうのは、何か起きてしまっただろうか。いや起きてない(キリッ
昨日は階段踏み外すし、今日はこれって、足に小さな不幸が舞い降りすぎです。塩振った方がいいのかなー。
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