楽健寺酵母のパワーが衰えてきたっぽかったので、再度テキトーな感じに材料を投下しました。山芋がなかったからさつまいもにしてやったぜᕙ( • ‿ • )ᕗ

本当に発酵力が蘇ったのか（そもそも衰えていたのかから謎）、心配になりながらもパン作り。

エブリシングベーグル。

白ごま・青ケシの実・塩・ガーリック・オニオンを載せて焼いてます。

フライドガーリック使ってるせいで、いつもガーリックだけ焦げ焦げｗ

2月22日はネコの日で、カルディのネコの日バッグが欲しかったのですが、オンラインショップの抽選にはずれてしまい、店舗で買うしかなくなりました。

が、某所で９時開店で10分過ぎに完売したという情報をもらい、別店に行こうと思ってたものの、客らの必死さにドン引きしてしまい、店にも行かずに終了ｗどんだけ~

土曜のジムはコンバットとバランスに行ってきました。

連休のせいか新型コロナのせいか、コンバットの前のレッスンは、いつになく空いてる感じでした。コンバットはいつも通りか、気持ち少ない？くらいでした。

きっと、みんな「具合悪い人（コロナ怪しい人含む）は来ないだろう」という考えがあるのかも。

コンバットはfireやnessajaの古めのやつや、2曲目は連続ジャンプキックの68、7曲目はWジャンプニーが出てきたり（80？）、膝の恐怖で力尽きてしまった…ಠ_ಠ

家ではやってたけどｗ、初めてレッスンでsuper humanやった！スーパーマンパンチのとこ好きだー(≧▽≦)

バランスは、1曲目がお休み中でやったことなかった86の曲でした。なので、勝手がわからずに超ビクついてやってましたｗ最初のとこがデジャブ感じる…。

他は、割とコーチの定番なのかな？って感じ。先週もやったよーのof the nightとか、最後は65番だったり。

4曲目に72番で、曲聴いた瞬間に「アカン、終わったｗｗｗ」と諦めましたｗ

案の定、バランス崩しまくりよ…。どっちの足でも、最後のつま先立ちできなかった…;;

ちなみに、コーチは60後半あたりの懐かしー！！をよくやってくれるので、コーチ素敵。コーチナイス(´ε｀ ) 更に昔のget someをやった時は、懐かしすぎてゴロンゴロンしたくなったわｗｗｗ

買ったキッチンエイドは、最低量で１斤程度なのですが、それをマジに取ると少なすぎてうまくこねてくれない上手く捏ねてくれないので、常に1.5斤です。

ベーグルも今まで300gのお粉でやってたのを、500gで作っています。

常にパンが溢れている…w

最近、楽健寺酵母というのを起こして作ってます。上のパン達もそうですが、今日作ったのは配分間違えてビッグな仕上がりにwww

黒ごまとさつまいものベーグル。

1個200gくらいになってしまったｗ食べごたえ十分！

昨年は、さっぱり更新してませんでしたが、今年はできる時にできるだけやっていこうと思います……って、いつもと同じではw

今年の作り初めは、シフォンケーキでした！

マロンシフォン！

生地にマロンペーストを練り込んで、茶碗蒸しを作った際に余った栗の甘露煮を混ぜ込みました。

パンの方はリュスティック！

ABCの新マスターにあるリュスティックです。

フィリングが、プラリネマロンとルッコラ&パンチェッタの2種類ですが、塩系の方は材料がなかったので枝豆チーズにしました。

出来はイマイチ！ってか、ひど過ぎてガッカリな気分です(；´Д｀)リベンジしたいわ……。

先日買ったスタンドミキサーが、瞬殺されてしまい、修理も不可能だったので、諦めて新しいのを買いました…。

結局はキッチンエイド！

パン捏ねの馬力を考えて、リフトタイプのにしました。

1.5斤くらいなら役不足感を感じるｗ

500gの粉でベーグル作ったときは、頑張ってくれてるなーって思いました(^^)

まだ全然慣れてないので、使ってなれていこうと思います＝3