忘れっぽい管理人の記憶の記録
鋭意消費中のABCクッキングの手づくりキットの中、今回は2色スイートポテトのフィナンシェタルトを作りました。
フィナンシェ生地に、普通のさつまいもと紫芋の2色のスイートポテトを絞ってます。
スイートポテトの絞りが汚すぎて、異常に美味しくなさそうな出来栄え…orz 口金の絞り方(のの字を描くように絞る)を忘れてたわよ
フィナンシェには、シナモンとオレンジピールのみじん切りを混ぜ込んでます。これが超美味しい！これだけで普通に食べたい★
スイートポテトの方は、前に買ったさつまいもピューレを使ったせいか、あまり風味がなくて、フィナンシェのオレンジに完全にさつまいもが負けて味わからん…ぴえん
こんなことなら、ちゃんとさつまいも茹でて作ればよかったなぁ。
天井に届く勢いに積んであるABCクッキングの手作りキットを、GW中に更に購入してしまったので、届く前に少しでも消化仕様と躍起になっているところです^_^; 買うだけ買って満足しちゃう人…
今回はリンツァートルテ！
オレンジのリンツァートルテと銘打ってあるので、よくあるラズベリージャムではなくて、マーマレードを挟んで焼いています。
マーマレードって苦味あるけど、どうなんだろ？砂糖とレモン汁は入れたものの、味見しても、ちょっと苦味きいてたので…焼いたら変わるのかな？
次はパンの手作りキット作る予定です(予定は未定w)
先日作ったフレジェが不評だったので、クリスマスのケーキを改めて買いました。
マリトッツォでお世話になってる(!?)、グランドホテルのガトーフレーズ。
まさかのラス1ゲットでした(✽ ﾟдﾟ ✽)
別にラス1賞があったりしたわけではないですが、15時半頃に買いに行って最後だったので、結構いいペースで売れてたっぽいですね…。
2人用のちょうど良いサイズで、クリームのところを切って、斜めに分けました。
プロの作ったものだもの、美味しくないわけがない！美味しかったです(^^)
クリスマスに食べるのに、フレジェを作りました！
ABCクッキングのケーキ基礎のレシピですが、雑さのハンパなさは筋金入りw
クリームは、ゼラチン入りのディプロマットクリーム(おかけで、もちもち食感)で、真ん中にボトムのスポンジ台の残りと、いちごの角切りもサンドしてます。
久々の手作りスイーツでした。来年は、少しモチベーション上がって、作る回数増えないかなぁ(他力本願)
ニューオータニイン札幌でやっている、ホワイトウィンターアフタヌーンティーセットに行ってきました！
人生初のアフタヌーンティです(๑•̀ㅂ•́)و✧
いろいろ載せられてる感じだし、一人で行って大丈夫なの？(予約は2人からじゃなきゃダメ？)っていつも思って二の足を踏んでましたが、別にそんなことはなく、ピンでも来襲可能でしたw
ざっくり全体像
ドリンクはフリーでしたが、モクテルは1杯のみ。ジンジャーエールベースで飲みやすかったです。
他、紅茶はロンネフェルトから7種。何回ポットを持ってきてもらったやら…飲み乱れましたw
手前のは、ほうれん草を練り込んだイングリッシュマフィン。ケーキ棚のそばにある、チーズフォンデュ鍋で温めたチーズソースをかけて食べる感じです。
マフィンの中にもチーズが仕込んであって、美味しかったです(●´ϖ`●)
ケーキとかの方
上段： イチゴとミルクのジュレ
レアチーズケーキ
スティックメレンゲ
中段： ナッツとチョコレートのパンナコッタ
ホワイトトリュフ
カトルカール
シナモンクッキー
下段： ホワイトチョコレートショートケーキ
ホワイトチョコレートロールケーキ
フレッシュフルーツ
一番下の段のロールケーキは、ちょっとパサついてたのが残念でした。小さいから乾燥が早いのか？
………✂………✂………✂………✂………
いい紅茶を飲みまくったおかげで、お得という気になりましたが、アフタヌーンティで2250円というのは、なかなかなさそう。
テーマが変わったら、また行きたいです〜(*´ω｀*)