ざきんこ冬のパンまつり

起きたら号泣してて、瞼が超腫れぼったくなってましたw ガッツ石松みたいです。ふがふがです(?)

夢は見てたですが、泣くような内容じゃないのよね……。
人間に育てられたとか、そんな感じのチンパンジーっぽい猿が、お世話してくれてる男の人のことを好きになって、男の人のお世話(子供のお手伝いレベル)を一生懸命やろうとするという、微笑ましいお話。これは……きっと、前の日に志村動物園見てたからだw

 

雪が本当に積もりました!
DSC_1816
真っ白★ 昼前だけど、なんだか暗く写ってしまった;

 

シュトーレンは好評をいただき、追加で作ることになりました。
パネトーネもクリスマスのパンだけど、やっぱりシュトーレンが強いわね……。

時間がかかるので、とりあえず午前中のパンつくは別の物から。

DSC_1813
リッシュのきなこパン。
お粉にきな粉が混ざってます。それにくるみプラス。

レシピに忠実に作ったので(珍しくw)、特筆することはないw きな粉が香ばしいです。

 

DSC_1814
オレンジピール入りのパンリベンジ。
今回もハニーブレッドのレシピをベースにしましたが、バター60gなんて恐ろしい量は入れず、ショートニング25gにして、ハチミツを45gにしました。別レシピじゃん……w
ハチミツ効果なんだろうけど、思ってたよりもフワフワ^^  250gのお粉に対して、オレンジピールが120gだから、結構粒々よね。

 

昼過ぎからシュトーレン作り。

DSC_1818
もうラップでくるんであるところw
1個160gくらいなので、結構小さめ。それを12個作りました。今回も戦いだっただったけど、ドライフルーツが細かく刻んであったので、前回よりは楽でした。アーモンドも少なかったから、混ざりが良かった♪

ラム酒漬けのドライフルーツは、前回でほぼ使い切ったので、ミックスフルーツシュトーレンを600g(300g*2)買って使用しました。スパイスも5gから7gに増量してみた。なので、この前作った時とはかなり味が変わって、店で売ってる寄りの味になったんじゃないかなーと思います。ラム酒の香りがあまりしないw(3日くらいで飛んだけど、自分で作ったのが強烈すぎたw)

粉糖にまみれさせたら完成です。

 

DSC_1817
一番最初に取りかかったけど、一番最後に作ったフランスパンはやる気ゼロっぷりがにじみ出てますwww

生地自体は昨日のうちから作っていて、冷蔵庫でオーバーナイト。
天板に生地を移した後で、スケッパーで生地の形を整えた(表面を張らせるのに、底に引っ張った感じ)のはいいとして(良くないけど)、クープをちゃんと入れなかったせいで、暴発気味になってしまいましたorz これならハサミで切った方が良かったかも。
もうね、身内のリクエストには、しょーがねーなーレベルだからひどいのよwww 普通なら、こんなの人にあげられないですけど、「もういいや……」であげますw
味は普通です。味見したのは、塩が固まってたっぽくて、ちょっとしょっぱかった;;

まだ、ハード系で味を追求してないですが、来年はハード系を頑張ろうかと思っています。銅板買ったりはしないけどねw

 

夕飯前に全部終わらせましたが、もう……立ってられない……;; もう無理。もう無理。もう無理(大事過ぎることなので、3回言いましたw)
ほいほい作るけど、夜には生クリームブレッドを作りたかったけど、パンを作ると、立ちっぱなしだし凄く疲れるのよね……。発酵中にネットやりに行ったり、Sweet nothingを練習して、「何も持ってなくても、ボトム8回(スクワットで)がキツいぞ;;」とかやってたりしてますがw、気持ちがパンに向き続けてるので、やっぱり疲れるw

 

 

ブログランキング・にほんブログ村へ