ま、まさかのMAXです……しかも、5人中4人が新メニュー、残り1人は初めて教えるメニューという事態で、授業前から己を見失うくらいに緊張しておりました……。おかげで、チョコレートもらって帰ったけど(バックヤードでは、MAXでお菓子をもらえるキャンペーン中。キャンペーン中にMAXになったのは初めてでした★)、アンケート月間だったのに回答用紙を渡すの忘れた……orz 自分のことしか考えてなかったわ……。授業数少ないから、私は今まで悪いことを書かれたことはないけど、凹むようなこと書かれたりするしね; 女は同性に対しては手厳しいものw
授業がスタートからして、もはや「お前は何を言ってるんだ」状態です。道具箱が散乱した状態だと、準備万端という気持ちにならなくて落ち着かないから、冷静さに欠けるのよね;; その上ずった感じのままで最後まで進んでいってしまいました。つまり、気持ちが落ち着けられるタイミングが一切なかったです。多分、テンパり具合は声の高さに出ていた気がします……。ワッフルは作業量が多いし、目を離せないと思ってしまうので、私はワッフル1名様で手一杯でした。キャパ狭っ!
更に、生徒用レシピの印刷したヤツ(写真のL版サイズ)は、昨日印刷したので持っていたけど、勉強会で使用した講師用レシピを丸ごと家に置いてきてました……。そもそも、昨日、入れようとする意識すらなかったwww
よって、先週のリッシュで作った2メニューは、記憶に新しいからまだ大丈夫でしたが、他のは勉強会の記憶を引きずり出しながらやりました。今日は大丈夫でしたが、これは……4ヵ月後(メニューは4ヵ月で1巡)には、間違いなく忘れてる;;
生徒さんの痛恨のオーブンの予熱温度設定ミス(*゚∀゚)σ)∀`)!などがありましたが(個人的には、設定の温度差が凄くて面白かったw)、授業自体は時間で大体終われました。自分の中ではミラクルですが、余計な説明がほぼなかったので、それのせいだと思います……。とても申し訳ない授業でした。
その後のいろいろで、結局は時間が遅くなってしまい、片付けの時でも、まだ気持ちが混線中だったので、凄く時間がかかってしまった……。やっぱり煮沸はIHでやった方が早いなぁ。コンバットに出たかったけど、終わったのはレッスン時間から10分過ぎてました(´д`;) ちょっと雨降ってたし、ジムにお風呂に入りに行く力がなくて、そのまま帰宅。明日もジムに行けないので、金曜に本気出す。
昨日作ったパンデピスは、ほのかに柑橘系の風味もして、結構良かったです。で、SSさんにプレゼント。とても感激してくれて、「家族で大事に食べます!」などとも言われ、こっちが恐縮ですわ。皮をすり下ろすのに手間がかかっただけだし……後は混ぜて焼くだけだし……。
ちなみにパンデピスは、スパイスが効いているのでしつこくないのですが、相当量の砂糖と蜂蜜が入っているのよね(蜂蜜だけでも、お粉と同じくらい)。たくさん食べると、お腹に溜まりそうだけど、シナモンとかは健胃作用があるので、そのへんは上手い具合にできてるのかも。