仕込み水を入れる前の、準備完了時点で思わず「良いパンができますように」「よろしくお願いしまーす」と、拝んでから始めてしまった、今年初のパン作りですｗ
今年初に選んだのは、上手く作れる自信はありませんでしたが、時間がなければ作れないクロワッサンを。なんと言っても、授業で200分だしねｗｗｗ
前回に比べると、かなりまともになりましたが、やっぱりあまり上手くいかなかったですねー。残念無念（棒読み）
卵を塗ったところが色黒になってるのは焼成時間が長かったせいですが、長くなかったら表面が白と茶色のツートンカラーが目立ちまくりになっちゃいますぅ＞＜ 塗り方もちょっと問題ありますが、巻いた生地がバターで滑って、空いた場所が白くなっちゃうんですよね……。
久々だったせいで、折り込み作業に難儀しました。伸ばした時に端が綺麗にできなくて（真っ直ぐにしたいけど、丸くなる）「前はできたのにorz」と思いながらやってました……； 前回は、授業から日が経ってなかったせいで、ビックリなくらいすいすいできましたからね。ブランクってこわーい。
及第点一歩手前ですが、この調子だと、もう何回か作ったら、ちゃんとしたものができる気がします。希望的推測ｗ
次に焼く前までに、いろいろ勉強しておきますー。
2つ目
メープルアーモンド。この写メからはわかりづらいですが（わかりづらいように撮ったとも言う）、思いっきり失敗しました★
上にかかってるメープルクリームですが、入れたメープルシュガーがダマになってしまったので、ダマを潰しているうちに、卵白のこしが切れすぎて、だれてしまってだら～んとなってしまいました。そうなる予感はしていたのでダメージは少ないです。パン生地の上に載せた時に「あーやっぱりなー↓」と、流れ落ちる様子を見守ってしまいました。
昨日メープルシュガーを買った時に、顆粒と細粒のどちらを買うか悩んで、結果的にミスチョイスをしてしまったなーと、ちょっぴり反省。細粒は、固まってるのは投下する前にふるいにかけるとかしてサラサラにしておかないとダメかぁ。今度から、絶対に顆粒を買うんだからねっ！ ……その前に、メープルフレーバーを全部使い切るか……あったの忘れてたわ；；
やっぱり先行き不安な今年のパンライフですが、ここで厄落とししたと考えておくと平和になれますｗ
まぁ、楽しかったので良いです。それが一番大切ですしね＾＾
