忘れっぽい管理人の記憶の記録
3月Ｂメニューです。女子的口福中華ということで。
／メニュー／
餃子ドック／あんまん
サンラータン
エビチリ
春野菜の塩炒め
きゅうりの甘酢漬け
正直言って、餃子ドックくらいしか記憶にないです←
エビチリとか酸辣湯を作った覚えがまるでない……。
餃子ドックとあんまんの生地は、ドライイーストとベーキングパウダーを入れてます。短時間で作らなきゃいけないしねぇ。
あんまんのピンクは、食紅で色付け。なかなか色が均一にならなくて、めっちゃ捏ねました。おかげで、捏ね上げ温度がいい感じになったのか、大層良く膨らんでくれました。
ところで、餃子ドックって、ネズミーシーで売ってなかったっけ？
個人的に、ターキーレッグが美味しかったなぁという思い出。でも、2周年の頃に行ったっきりなのでした……。ランドはたまに行くんですが。
酸辣湯って初めて食べたけど、本当にすっぱ辛いね！ すっぱ辛いとしか表現できないのが、ちょっとお恥ずかしいところですが、それ以外に言いようが……。
3月Ａメニューです。
いなり寿司好きとしては、ちょっと無視できない献立でしたｗ
／メニュー／
ふっくら五目いなり寿司
菜の花の白和え
とろろ昆布のお吸い物
高野豆腐とふきの炊き合わせ
くずきり～いちごと小豆添え～
いなり寿司は、ひじきの煮物を作って、それを混ぜてます。
しかも、酢飯ではなくて生姜の甘酢漬け（ガリですな）を使うことで、酢飯風にしてるんですねー。酢飯が嫌いな人には、こういうのもいいのかもしれないですね。
白和えは、菜の花といなり寿司に使ったひじきの煮物をドッキング。
白和えって苦手だったのですが（おかんの白和えを食べると、おえってなる）、これは美味しかったです。てか、後から聞いたら、おかんは白和えってどんなのかわからなかったから、適当に作っていたとか何とか……。おそらく、調味料にごまを入れてないんじゃなかろうか。
高野豆腐って、高タンパク低カロリーだかでダイエットにもいいらしいね！
中に、鶏挽肉とかニンジンやレンコンのみじん切りしたものなんかを詰めています。片栗粉も混ぜてるので、ギュウギュウに詰めても大丈夫と言われた気が。奥まで包丁入れて、貫通しやしないか心配だったわ。
味は、結構淡泊な感じ。薄味も平気な自分としては、美味しくいただきました。
とろろ昆布は普通だよね。だしと醤油とか入れて、お湯投下。以上。
くずきりは、正直初めて食べた！！
くずきりとイチゴとあんこ。それに白蜜をかけたんだったかな。くずきり自体に味がないので、蜜とあんこの甘さだけが頼り。美味しいことは美味しいんだけど、なんというか、甘さが染みこまないので、物足りなさを感じもしました。
今回は、講師とマンツーだったので、全部一人でやったからためになったです。洗い物が大変だけどね；