忘れっぽい管理人の記憶の記録
先月の25日、ニューオータニイン札幌で、1日限定のビュッフェに行ってきました。
ライブキッチンのサクサクメンチカツ、これは絶対に外せない!!と、行く前から目を付けていましたが、うまうまで、言うまでもなくなくおかわりしました😆やっぱりメンチカツ好き…
スイーツで大ヒットしたのは、りんごonカモミールムース！(カップに隠れてる…🥲)ムースが美味しすぎたので、りんごを先に食べてムースを堪能してました💕
他のも美味しかったです。食べ過ぎてお腹壊したけど笑
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ニューオータニイン札幌の、7月16,17,18日限定マンゴーづくしのアフタヌーンティーに行ってきました。
スタンドのだけ
上段
マンゴーショートケーキ
マンゴーとメロンのフルーツロール
マンゴーエクレア
マドレーヌ
中段
マンゴープリン
マンゴーティラミスチョコクリーム
ココナッツパンナコッタフルーツマチュドニア添え
マカロン
下段
キューバサンド
ビシソワーズ
別皿
とろけるクリームのオータニパンケーキ アップルマンゴーとバニラアイス添え
パンケーキを先にがっついた結果、スタンドの方の終盤でお腹苦しくなってしまった(；´∀｀)一人だと、喋りながら食べる(休憩が入る)とかないせいかも。
ここのホテルのアフタヌーンティは、ちょっと一品一品で当たりハズレがあるのが惜しいのよね;;
ANAクラウンプラザホテル札幌のテイクアウトケーキをゲットしてきました。
初夏から夏にかけての柑橘類をチョイスしおうちカフェ仕様に。柑橘類ならではの瑞々しい食感、香り、酸味を引き出し爽やかなケーキに仕立てあげました。
ホテルのサイトより
オリジナルのケーキ3種類とＴＷＧの紅茶ティーパック3つのセットになっています。
テイクアウト用なせいか、台座がテープ留めされてて動かないようになってる素敵仕様。移動中、ズレてぐちゃぐちゃにならないか心配だったのよね…
日向夏とミントのエクレア
ミントクリームなんて初めて食べたけど、爽やか〜。それと日向夏のジャム？の酸味と苦味がいい感じ。結構ガツンときました。
ネーブル
筒状になってるパイ(逆折り込みパイという製法で作ってるそうです)にクリームが詰まってました。冷蔵庫に入れてたせいで、パイはナイフで切らざるを得ない硬さに…
シトロンヴェール
青いレモンの半割が載っているわけではない笑
ライム入りのホワイトチョコムースの中に、パイナップルソテーの角切り(とかゼリーとか)。よくよく見ると、ムースは二層かも。きっと、真っ白いのはココナッツムース
柑橘の酸味と苦味、ついでにえぐみも感じられて、爽やかな夏の気分を味わえました。
ABCクッキングで、7,8月限定メニューのクアトロ・フォルマッジ〜4種チーズのピザ〜を作ってきました。
ピザチーズ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、カマンベールを載せて焼いてます。焼き上がってから、はちみつをたらり
自宅でも楽勝で作れるメニューですが、チーズ揃えるのが面倒(且つ、他に使い道なくて廃棄になる予感がするチーズの存在が…)だったけど食べたかった…笑
最近のクリスピーピザよりも、パンピザの方が好きなので発酵に時間をかけましたが、それでもかなり早くできました。本気出せば1時間でできるやつだわ…
ちなみに、家ではポテトを揚げて、酎ハイと共に頂きました。旨い旨い(≧∇≦)b
ABCクッキングで、5、6月限定メニューのチーズオニオンカレーを作ってきました。
カレーフレークやガラムマサラなど入れて作ったカレーシートを作って、折り込んでいます。惣菜系のシートはABCでは初めてなんだとか。
生地にはフライドオニオンも混ぜ込んでいるので、いろいろと美味しみが含まれてますわ(・∀・)
シートの水分もあるのか、しっとりもっちりした感じでした。トーストして食べたら、サクもちでより美味しかったです(●´ϖ`●)