初雪が降ってからというもの、解けてくれる気配がないので、このまま春まで徒歩通勤になりそうです。
歩いてたら膝がまだちょっと変なので、このままだったら将来には変形性膝関節症になるかも＞＜と、軽く怯えていますｗ
全体的には、そこそこ良くなってる気もしますが、あーやっぱりダメだorzともなるので、教わったやつとか何とかを地道に続けていきます……。やらないと忘れるしｗ
昼休みに、こそっとアントゥルメでパンの型ととかち野酵母を注文。
買ったパンの型は合わせトヨ型なのですが……これを授業で使った時（ハニーシナモン）、「この型を買うことはないだろうな」と思ってました。全然好みじゃなかったし、食パン型ラブでしたし（現在4台持っている）
それが、授業の練習用にとはいえ、ノリノリで買うことになるとは、人生って本当にわかりませんｗ
型１つだけ買うのも何だしなーと、ついついパン酵母を買ってしまいました。お粉を買っても良かったけど、この前買った2.5kgの封を切っていないうちに、更に2㎏買うのはさすがにマズいかと（2.5kgの他にも、いろいろ種類で合計4㎏ぐらいあるし……）
とかち野酵母が100g入りなのはいいです。……今、インスタントドライイーストが350gくらいあるんですけど、1回につき大体3gしか使わなくて、私はとかち野さんに辿り着くまでに、一体どれだけのパンを作ればいいんでしょうかｗ
仕事が終わってからは、パン材料を買いに富澤商店へ。連休のためですとも。
白のさらしあんと無塩バターとクリームチーズを買う予定だったんですが、何故かチョコシートとワッフルシュガーも買っていました……。シュトーレンに使える！と思ったラム酒付けフルーツを買いかけましたが、さすがに控えました。無塩バターとかクリームチーズは業務用の大包装だし、今月もパン材料でお金使いすぎ＼(^o^)／
帰りにちょっと右手で荷物を持ったら肩関節が痛くなったので、ヘイ！下僕かもーん★の気持ちでしたｗｗｗ
家帰ってから、パン作りです。
本当は白ごまだけど、家になかったので黒ごまにしてしまったセサミブラン。これはこれでいいかもしれないけど、集合体恐怖症で水玉が苦手な者としては、直視できないものがあります。白なら目立たないからいいんだよね……。
小麦胚芽が混ざっているのですが、パンの名前がセサミブランなものだから、先月の大買い物の時に何も考えずにブランを買ってきました。……上旬にあった勉強会で作った時に「小麦胚芽」とレシピに書いてあり、買うの間違った……orzと、ようやく気づいたのでした。買う前に、ちゃんとレシピ見ろよ……。
ブランは食パンに混ぜて使ってみますが、その他、消費促進に豆乳に混ぜて飲むとかやりそうですｗ目的のためなら、味は気にしないっ。
ちなみに、気のせいか、やたらとフワフワにできた気がします。捏ねやすかったし、水が多かったのかも。
１回転だとやっぱり暇で、「そういえばあられ糖買ったし、一次発酵だけで良かったはずだから、ベルギーワッフル作ろー」と、セサミブランの一次発酵中ぐらいから開始。こちらは持ってるレシピの本からです。
リッチ生地だから、ベタついて捏ねにくい＞＜ でも、前に作った時よりは成長したみたいで、そこまで手こずらずに捏ね上げ完了。
一次発酵中にレシピを見たら、二次発酵もするんだった……だからレシピを見ろよ……。
ビタントニオは持ってないので、直火のワッフルメーカーで2枚ずつ焼いていきました。 
あまりに久しぶりだったので、焼き時間を忘れて、何度もひっくり返して確認；
覚え書き：弱中火あたりで、片面2分。
セサミブランは、私のお昼ご飯として作ったからいいけど、こちらは思いつきで作ったので、食べる人がいないｗ よくある供給過多現象です。職場の仲のいい人に、そっとあげますわ……。
最近、パン生地を擬人化するようになってきてます。捏ねやすい生地だと「この子は素直」、捏ねづらい生地は「この子は手ごわいけど、やってたらわかってくれる」とか、もうね。
このままいったら、パンに惜しみない愛情を注ぎすぎて、人間を好きになれなくなるんじゃないかと思えてきますｗｗｗいやいや、みんな大好き大好きー ヽ(*´∀｀*)ﾉ
