忘れっぽい管理人の記憶の記録
ニューオータニイン札幌の、7月16,17,18日限定マンゴーづくしのアフタヌーンティーに行ってきました。
スタンドのだけ
上段
マンゴーショートケーキ
マンゴーとメロンのフルーツロール
マンゴーエクレア
マドレーヌ
中段
マンゴープリン
マンゴーティラミスチョコクリーム
ココナッツパンナコッタフルーツマチュドニア添え
マカロン
下段
キューバサンド
ビシソワーズ
別皿
とろけるクリームのオータニパンケーキ アップルマンゴーとバニラアイス添え
パンケーキを先にがっついた結果、スタンドの方の終盤でお腹苦しくなってしまった(；´∀｀)一人だと、喋りながら食べる(休憩が入る)とかないせいかも。
ここのホテルのアフタヌーンティは、ちょっと一品一品で当たりハズレがあるのが惜しいのよね;;
札幌グランドホテル別館にあるラウンジバーのオールドサルーン1934でやっている、夜のアフタヌーンティーに行ってきました。
夜景モードで撮ったら鮮やか…
上段 はちみつレモンゼリー/フルーツケーキ/シュークリーム
フルーツケーキはシナモンとかナツメグ？の香りで、下段のパンデピスは八角の香り(多分)で、見た目似てるけど違うのよね…材料的にもいろいろ違うけど…。
中段 生ハムとメロンのピンチョス/カプレーゼピンチョス/人参とバニラのムース/グリッシーニ
ムースをグリッシーニにディップして食べると良かったっぽくて、グリッシーニ完食後にムース食べて、ああぁー…となりました笑
下段 夏野菜ピクルス/パンデピス/スパイシーチキンのトースト
ドリンクは基本モクテル。お酒飲めない私にはありがたい✨これは今月のモクテルで、スパークリングワインとブルーキュラソー(どっちもノーアルコール)と何とかのカクテル。半分くらいしか聞いてない私…
自分はカウンター席でしたが(しかも、かなりアウェー感出しまくってるワイ…)、後ろのソファ席でみんなワイワイ酒盛りしてて楽しそうでした。お酒強かったらなぁ…
ANAクラウンプラザホテル札幌のテイクアウトケーキをゲットしてきました。
初夏から夏にかけての柑橘類をチョイスしおうちカフェ仕様に。柑橘類ならではの瑞々しい食感、香り、酸味を引き出し爽やかなケーキに仕立てあげました。
ホテルのサイトより
オリジナルのケーキ3種類とＴＷＧの紅茶ティーパック3つのセットになっています。
テイクアウト用なせいか、台座がテープ留めされてて動かないようになってる素敵仕様。移動中、ズレてぐちゃぐちゃにならないか心配だったのよね…
日向夏とミントのエクレア
ミントクリームなんて初めて食べたけど、爽やか〜。それと日向夏のジャム？の酸味と苦味がいい感じ。結構ガツンときました。
ネーブル
筒状になってるパイ(逆折り込みパイという製法で作ってるそうです)にクリームが詰まってました。冷蔵庫に入れてたせいで、パイはナイフで切らざるを得ない硬さに…
シトロンヴェール
青いレモンの半割が載っているわけではない笑
ライム入りのホワイトチョコムースの中に、パイナップルソテーの角切り(とかゼリーとか)。よくよく見ると、ムースは二層かも。きっと、真っ白いのはココナッツムース
柑橘の酸味と苦味、ついでにえぐみも感じられて、爽やかな夏の気分を味わえました。
ABCクッキングで、7,8月限定メニューのクアトロ・フォルマッジ〜4種チーズのピザ〜を作ってきました。
ピザチーズ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、カマンベールを載せて焼いてます。焼き上がってから、はちみつをたらり
自宅でも楽勝で作れるメニューですが、チーズ揃えるのが面倒(且つ、他に使い道なくて廃棄になる予感がするチーズの存在が…)だったけど食べたかった…笑
最近のクリスピーピザよりも、パンピザの方が好きなので発酵に時間をかけましたが、それでもかなり早くできました。本気出せば1時間でできるやつだわ…
ちなみに、家ではポテトを揚げて、酎ハイと共に頂きました。旨い旨い(≧∇≦)b